" Dizionario Gastronomico" Gastronomical Dictionary " Gastronomisches Wörterbuch"
    " Dictionnaire Gastronomique " Diccionario Gastronomico" (© 1998) Informazioni in working progress

ITALIANO

ENGLISH

FRANÇAIS

ESPANOL

DEUTSCH

Dadolata di dentice marinato
Marinated cubes of sea bream
Dentex en dès marinè
Dados de dentòn marinado
Würfel von marinierter Zahnbrasse
Dadolata fritta di polenta e formaggio
Fried polenta & cheese cubes
Dès de polenta et fromage frits
Dados fritos de polenta y queso
Gebackene Polenta-Käse-Würfel
Delizie al formaggio
Cheese delights
Dèlices au fromage
Delicias de queso
Käse-Leckerein
Fagottini alle acciughe
Anchovy parcels
Ballottines aux anchois
Pastelitos con anchoillas
Sardellen-Teigpastetchen
Fagottini di sfoglia al formaggio
Puff-pastry parceles with cheese
Friands au fromage
Pastelitos de hojaldre con queso
Käse-Blätterteigpastetchen
Fagottino di sfoglia con mousse di pesce
Puff-pastry parcel with fish mousse
Friand à la mousse de poisson
Pastelito de hojaldre con mousse de pescado
Blätterteigpastetchen mit Fischmousse
Fegato grasso d'oca
Goose foie gras
Foie gras d'oie
Hìgado graso de ganso
Gänseleberpastete
Fegato d'oca in gelatina
Jellied goose foie gras
Foie gras en gelèe
Hìgado de ganso en gelatina
Gänseleberpastete in Gelee
Filetti di acciuga
Anchovy fillets
Filets d'anchois
Filetes de anchoillas
Sardellenfilets
Filetti di sogliola in scapece fritti e marinati
Fried & marinated fillets of sole
Filets de sole en escabèche frits et marinès
Filetes de lenguado en escabeche fritos y marinados
Seezungenfilets
Fiori di zucchine ripieni di ricotta
Courgette flowers stuffed with ricotta cheese
Fleurs de courgettes farcies à la ricotta
Flores de calabacines rellenas de requesòn
Mit Ricotta-Käse gefüllte Zucchiniblüten
Flan con zucchine e pomodoro
Courgette & tomato pie
Tarte aux courgettes et aux tomates
Tarta de calabacines y tomate
Zucchini-Tomaten-Kuchen
Fondi di carciofo ripieni
Stuffed artichoke hearts
Fonds d'artichaut farcis
Fondos de alcachofa rellenos
Gefüllte Artischokenböden
Fonduta di formaggio con funghi
Cheese fondue with mushrooms
Fondue de fromage aux champignons
Queso fundido con setas
Käse-Fondue mit Pilzen
Frittelle al formaggio
Cheese fritters
Beignets au fromage
Buñuelos de queso
Käsebeignets
Frittelle alle acciughe
Anchovy fritters
Beignets aux anchois
Buñuelos de anchoillas
Sardellenbeignets
Frittelle di baccalà
Salt-cod fritters
Beignets de morue
Buñuelos de bacalao
Stockfischbeignets
Frutti di mare su ghiaccio
Seafood on ice
Fruits de mer sur glace pilèe
Exposiciòn de mariscos sobre hielo
Meeresfrüchte auf Eis
Funghi porcini marinati
Marinated wild mushrooms
Cèpes marinès
Hongos calabaza marinados
Marinierte Steinpilze
Funghi porcini sottolio
Mushrooms in olive oil 
Champignons à l'huile
Setas en aceite
In Öl eingelegte Pilze
Galantina di anatra
Cold stuffed duck 
Galantine de canard
Galantina de pato
Enten-Galantine
Galantina di pollo
Cold stuffed chicken 
Galantine de poulet
Galantina de pollo
Hühner-Galantine
Gamberetti in gelatina
Jellied shrimps 
Crevettes en gelèe
Gambas en gelatina
Krabben in Gelee
Gazpacho zuppa fredda di verdure crude
Gazpacho cold soup with raw vegetables
Gazpacho potage froid de lègumes crus
Gazpacho
Gazpacho kalte Suppe aus rohem Gemüse
Gelatina di pesce con verdure
Fish jelly with vegetables
Gelèe de poisson aux lègumes
Gelatina de pescado con verduras
Fisch-Gelee mit Gemüse
Ghiottonerie fredde
Cold delicacies
Gourmandises froides
Delicias frìas
Kalte Leckerbissen
Gnocchi di pesce con verdure
Fish dumpling with vegetables
Gnocchis de poisson aux lègumes
Noquis de pescado con verduras
Fishklößchen mit Gemüse
Gratin di verdure
Vegetable casserole
Gratin de lègumes
Verduras gratinadas
Gemüsegratin
Insaccati misti
Mixed cured meats
Saucisses et saucissons
Embutidos mixtos
Gemischte Wurstplatte
Insalata calda di pesce
Warm seafood salad
Salade chaude de poisson
Ensalada caliente de pescado
Warmer Fischsalat
Insalata di carne
Meat salad
Salade de viande
Ensalada de carne
Fleishsalat
Insalata di carne
Meat salad
Salade de viande
Ensalada de carne
Fleishsalat
Insalata di carne di cavallo
Horse-meat salad
Salade de viande de cheval
Ensalada de filete de caballo
Pferdefleisch-Salat
Insalata di fagiano e rucola
Pheasant & rocket salad
Salade de faisan et roquette
Ensalada de faisàn y ruca
Fasanensalat mit Gartenrauke
Insalata di frutti di mare
Seafood salad
Salade de fruits de mer
Ensalada de mariscos
Meeresfrüchte-Salat
Insalata di funghi
Mushroom salad
Salade de champignons
Ensalada de setas
Pilzsalat
Insalata di muso di manzo
Cow's muzzle salad
Salade de museau de b
Ensalada de morros de vaca
Ochsenmaulsalat
Insalata di nervetti
Veal-cartilage salad
Salade de tendrons de veau
Ensalada de cartilagos de ternera
Salat von gekochten Kalbsknorpeln
Insalata di patate
Potato salad
Salade de pommes de terre
Ensalada de patatas
Kartoffelsalat
Insalata di pesce
Fish salad
Salade de poisson
Ensalada de pescado
Fishsalat
Insalata di pollo
Chicken salad
Salade de poulet
Ensalada de pollo
Geflügelsalat
Insalata di riso
Rice salad
Salade de riz
Ensalada de arroz
Reissalat
Insalata di sedano
Celery salad
Salade de cèleri
Ensalada de apio
Selleriesalat
Insalata di nizzarda
Salade niçoise
Salade niçoise
Ensalada nizarda
Nizza-Salat
Insalata russa verdure bollite a cubetti con maionese
Russian salad cubes of boiled vegetables withmayonnaise
Salade russe lègumes coupès en dèset bouillis à la mayonnaise
Ensalada rusa verduras cocidas a daditos con mayonesa
Russischer Salat gekochte Gemüsewürfelmit Mayonnaise
Insalata tiepida di indivia riccia con pancetta
Lukewarm curly endive & bacon salad
Salade tiède de frisèe aux lardons
Ensalada templada de escarola y tocino
Warmer Friseesalat mit Bauchspeck
Insalata tiepida di trota affumicata
Lukewarm smoked-trout salad
Salade tiède de truite fumèe
Ensalada templada de trucha ahumada
Warmer Salat von Räucherforelle
Involtini di carne cruda
Raw-meat rolls
Paupiettes de viande crue
Rollitos de carne cruda
Rohe Fleischrouladen
Involtini di salmone affumicato con insalata russa
Smoked-salmon rolls with Russian salad
Paupiettes de saumon fumè et salade russe
Rollitos de salmòn ahumado con ensaladarusa
Räucherlachs-Rouladen mit Russischem Salat
Involtini di verdure in foglie di vite 
Vine-leaf rolls with vegetables
Paupiettes de lègumes en feuilles de vigne
Rollitos de verduras en hojas de vid
Gemüserouladen in Weinblättern
Involtino di melanzana 
Aubergine roll 
Paupiettes d'aubergine
Rollito de berenjena
Auberginenroulade
Lingua salmistrata 
Cured tongue 
Langue à l'ècarlate
Lengua salobreña
Pökelzunge


pagina successiva Dizionario  Dove Andiamo A Cena Stasera?

© Advertising Factory Inc. (Milano)
Concept and Art Direction by Giovanni Zullo
Tel. +39 (02) 45477291