(I Ristoranti della Guida Michelin)

ACCADEMIA RISTORANTE
DEL TERRITORIO - CONTESTO STORICO Il pensiero dell'Ispettore è stato: peccato che non sia sotto casa, d verrei più spesso! In un palazzo storico, si accede al primo piano con sale affrescate e ambiente d'epoca, per poi trovare una cucina piemontese semplice ma ben personalizzata in ogni preparazione e sorprendentemente moderna. L'istrionico titolare vi accoglierà con garbo e vi fornirà consigli sui vini pertinenti e appassionati.
Prezzo: €€
Via Mameli 29 - 0142 452269 - accademiaristorante.it - Chiuso mercoledì

FALETTA 1881
PIEMONTESE - RUSTICO Immersa nei vigneti di proprietà e nel paesaggio collinare del Monferrato, una cascina dalla lunga storia, sapientemente restaurata da mani appassionate. Con l'ingresso in società del bravo chef Andrea Ribaldone, il ristorante ora spinge ancor più verso una cucina da osteria gastronomica. Tra i piatti moderni su base locale e nazionale, imperdibile e il giro degli antipasti. A disposizione accoglienti camere e una piscina di acqua salata.
Prezzo: €€
Regione Mandoletta - 0142 670068 - faletta.it - Chiuso lunedì, martedì e a mezzogiorno da mercoledì a venerdì

(I Ristoranti della Guida Gambero Rosso)

OSTERIA BAR SPORT

39 CUCINA | 15 CANTINA | 23 SERVIZIO
s.da Alessandria, 85
tel 014250686
Chiuso sabato tutto il giorno e domenica a pranzo
Coperti 35
Fascia di prezzo €
osteriabarsport.com
RISTORANTE. Bar resta solo nel nome perché è l'Osteria a prendere il sopravvento. In cucina Io stile di Tommaso Negri poggia su impeccabile e fresca materia prima, passando per terra e acqua come strizzando l'occhio a una saggia creatività. Echi di Francia e senza forzati inchini al territorio: ne risultano piatti compiuti, di lucida impostazione e immediata fruizìone, gustosi e appaganti. Da scoprire i tortelli Farnese, omaggio al suo maestro Chiappini Dattilo; il tornino di camembert ìn pastella con asparagi e marmellata; i nervetti con puntarelle e gamberi, il Zabamisù. Molto interessante la mezza porzione che consente di costruirsi percorsi sartoriali. Cantina con oltre 150 etichette e ben strutturata. Servizio molto gentile e solerte.