" Dizionario Gastronomico " Gastronomical Dictionary " Gastronomisches Wörterbuch "
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Antipasti Primi Verdure
Preparazione
Carni Pesci
Salse Uova Salumi Formaggi Dolci
Frutta Burri
e salse

Erbe, Spezie
e Aromi
Altri
ingredienti
Bevande


Il dizionario gastronomico è destinato agli albergatori, ai ristoratori,
al personale di sala, agli allievi delle scuole alberghiere nonchè ai clienti dei ristoratori
ed è concepito come strumento pratico per la stesura e la comprensione
del menù e per la conversazione al ristorante.




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