intorno a Bolzano
(I Ristoranti della Guida Michelin)
AUENERHOF
CASTEL RINGBERG
FRAGSBURG
GASTHOF KRONE
HOTEL AQUILA
HOTEL ELEFANTE
HOTEL BAD SCHORGAU
HOTEL GOLDENER ADLER
HOTEL OBERWIRT
MARKLHOF
MELGA GOSTNER
PATSCHEIDERHOF
POSTHOTEL LAMM
PRETZHOF
QUELLENHOF
SASSEGG
TABAREL
TENZ
TIROLER STUB'N 1881
TRAUTMANNSDORF
ZUM HIRSCHEN
ZUM LOWEN
FORSTER BRAUSTUEBERL
ETSCHTALERHOF
AUENER HOF
a Sarentino (Sarnthein) (BZ)
località Prati 21 Ovest 7 km
tel 0471-623055 fax 0471-623055
7 cam
80/95 €- 1/2 P 68 €
Rist -
(chiuso domenica sera e mercoledì)
- Menù 55/74 € - Carta 44/66 €
♦ Al termine di un tratto di strada tra i bonschi, il piacere
di assaporare i piatti della tradizione locale rivisitati in chiave
moderna arricchiti dalla passione e dalla fantasia dello chef.
Ambiente raffinato. Confortevoli e spaziose camere per recuperare
le energie e poi ripartire alla scoperta delle montagne.
AL MORO-ZUM MOHREN
a Burgusio (BZ)
Valle Menosta
Tel. 0473-831223
Chiuso: dal 10 novembre al 26 dicembre, dal 10 al 22 gennaio
e dal 2 al 22 maggio, martedì e mercoledì a mezzogiorno
Rist. carta 14-22
Cam. 13. Singola 35-38, doppia 80-88, P. ½ 40-49
In un tipico paesino di montagna, soluzione che presenta la
possibilityà di assaporare una sobria e schietta
cucina locale, servita in ambienti dagli arredi semplici.
AL TANZER
a Issengo- Falzer (BZ)
Via del Paese 1
Tel. 0474-565366 fax 0474-565646
chiuso dal 15 aprile al 9 maggio e dal 9 dicembre al 28 novembre
20 cam
50/80 €
60/90 €
Rist (martedì e mercoledì) Carta 50/65 €
Ambiente ovattato, caratteristico e molto grazioso,
in eleganti stube, per una cucina d'impronta altoatesina, ma
trasformata con fantasia, possibilità di alloggio.
BAD SCHORGAU
Sud, 2 km. Sarentino (BZ)
Tel. 0471-623048 fax 0471-622442
Chiuso: lunedì, martedì a mezzogiorno (consigliata la prenotazione)
Rist. carta 40/75 €
20 cam
85/115 €
170/194 € - 5 suites
♦ Ai bagni di Serga, un'accogliente casa montana con ambienti caldi,
dal design rustico-moderno per una caratteristica sosta gastronomica.
In settimana, piccola carta a pranzo.
CONCORDIA
a Ortisei (BZ)
Via Roma 41
Tel. 0471-796276 fax 0471-796276
dicembre-Pasqua e giugno-ottobre
Rist. carta 28-38
Conduzione e ambiente familiare e linea gastronomica
legata al territorio in un ristorante poco
distante dal centro, al secondo piano di un edificio privato.
DURNWALD
Planca di Sotto Valle di Casies (BZ)
Tel. 0474-746920 fax 0474-746886
Chiuso: giugno e lunedì
Rist. carta 18-34
Nei pressi delle piste di sci da fondo, grandi finestre
con vista decorano la curata sala di un ristorante
a gestione familiare, dove gustare caserecci piatti tipici.
FINK
a Bressanone (BZ)
Via Portici Minori, 4
Tel. 0472-834883 fax 0472-835268
Chiuso: dal 9 al 31 gennaio, dal 20 giugno al 4 luglio,
domenica sera e lunedì
Rist. carta 31-40
Sotto i portici, questo tradizionale luogo della ristorazione
cittadina presenta due alternative, consumazioni veloci
al piano terra, sala più classica al primo piano.
GERARD
a Selva di Val Gardena (BZ)
Via Plan de Gralba, 37
Tel. 0471-795274 fax 0471-794508
Chiuso: dicembre-marzo e giugno-ottobre
Rist. carta 27-43
Cam. 8. P. 1/2 55-74
Invidiabile vista da un ristorante di montagna con
proposte di cucina del luogo, servizio all'aperto
con splendida vista del gruppo Sella e Sassolungo. Belle camere.
GRATSCHWIRT
a Dobbiaco (BZ)
Sud-Ovest
Tel. 0474-072293 fax 0474-972915
Chiuso: 8 dicembre-15 giugno, luglio-settembre
martedì
Rist. carta 29-42
Cam. 29. P. 1/2 - 93
In una casa dalle origini centenarie ai margini della
località, un ristorante con camere dagli interni curati
dove gustare piatti tipici. Arredi in stile rustico nelle stube.
HANSWIRT
a Parcines (BZ)
Piazza Gerold, 3
Tel. 0473-967148 fax 0473-968103
Chiuso: dal 10 gennaio al 20 marzo e mecoledì
Rist. carta 27-40
Ricavato all'interno di un antico maso, stazione di posta,
un locale elegante e piacevole, dall'ambiente caldo e
tipicamente tirolese, con possibilità di alloggio.
HIDALGO
a Postal (BZ)
Via Roma, 7
Tel. 0473-292292 fax 0473-290410
Chiuso: domenica e lunedì a mezzogiorno
Rist. carta 33-48
Bizzarro, trovare qui un locale che si proponga con una
cucina in prevalenza orientata alla tradizione mediterranea,
colore bianco e luce ovunque, notevole cantina.
KELLMUNZ
a Merano (BZ)
Piazza Rena, 12
Tel. 0473-212917 fax 0473-239802
Chiuso: due settimane in gennaio, due settimane in luglio e lunedì
Rist. carta 41-55
In pieno centro, un locale che presenta un aspetto moderno
senza nascondere la tradizione della casa. La carta, improntata
sullo stesso stile, è più ampia e ricca per cena.
KEMATEN
a Renon (BZ)
Località Caminata, 29
tel. 0471-356356 fax 0471-356356
chiuso: dal 17 novembre al 7 dicembre, dal 16 al 31 gennaio e lunedì
Rist. carta 41-55
In un antico fienile, circondato da pascoli e boschi, un ristorante
con proposte del territorio e specialità di stagione.
In estate c'è anche una bella terrazza panoramica.
KRONE
ad Aldino (BZ)
Piazza Principale, 4
tel. 0471/886825 fax 0474/886696
chiuso: dal 10 novembre al 24 dicembre, lunedì
Rist. carta 31-39
Cam. 13
76-89
122-148 - 1/2 P 73-94
Sarete curati dal fascino del tempo passato, in un
ristorante di antichissima tradizione, dove si propongono
genuini piatti locali, pasti anche in terrazza.
KUPPELRAIN (Jörg Trafoier)
a Castelbello Ciardes (BZ)
piazza Stazione 16
tel. 0473/624103 fax0473/624103
chiuso 2 settimane in gennaio e febbraio
3 cam - 120/130 € - 1/2 P 120 €
Rist (domenica e lunedì a mezzogiorno)
(consigliata la prenotazione) Menù 80/90 € - Carta 60/70 €
♦ Accolti in una splendida famiglia con un innato senso dell'ospitalità
il discorso si fa rigoroso in cucina: tecnica, creatività e coreografiche
presentazioni a servizio del gusto.
LANA
a Lana (BZ)
Via Prevosto Vieser, 5
Tel. 0473-568044 fax 0473-568198
Prenotare:
Chiuso: dal 9 gennaio al 3 febbraio, giovedì
Rist. carta 29-49
Cam. 8
50-52
72-76 1/2 P 46-57
Tipico stile tirolese nella bella sala classica e nella stube
di una graziosa casa immersa nel verde, atmosfera
romantica in cui assaporare cucina innovativa impedibile.
LA PASSION (Wolfgang Kerschbaumer)
a Vandoies (BZ)
via San Nicola 5/b, Vandoies di Sopra
tel. 0472/858595 fax 0472/869966
chiuso lunedì
Rist - Menù 30/50 € Carta 45/52 €
♦ E' stata ricreata una caratteristica stube tra le mura di questa
piccola casa privata, intima e accogliente, con graziose tendine alle
finestre. Lei in sala lui, in cucina, a tavola la tradizione.
LEUCHTTURM
a Campo Tures (BZ)
vicolo Bayere, 12
tel. 0474-678143 fax 0474-686836
chiuso: dal 24 gennaio al 6 febbraio,
dall'8 giugno al 4 luglio venerdì a mezzogiorno e giovedì
Rist. carta 42-54
Locale in centro paese dalla gestione giovane, bar-bistrot
a pianterreno a cui si aggiungono due accoglienti sale
ristorante al primo piano. Cucina mediterranea-orientale.
JASMIN - (Martin Obermarzoner)
a Chiusa (BZ)
via Gries, 4
Tel. 0472-847448 fax 0472-847172
chiuso novembre e martedì
Rist -
(chiuso a mezzogiorno escluso domenica)
(prenotazione obbligatoria)
Menù 65/90 €
♦ Grande e giovane talento della della ristorazione altoatesina,
vi verrano proposti menù degustazione con scelta del numero dei piatti,
carne o pesce, ma con un unico - eccellente - risultato.
MUSEUMSTUBE BAGNI EGART-ONKEL TAA
a Parcines (BZ)
via Stazione, 17
tel. 0473-967342 fax 0473-967771
chiuso: dal 5 gennaio al 15 marzo, dal 15 novembre
al 3 dicembre, domenica sera e lunedì
Rist. carta 28-44
Uno dei locali storici d'Italia, con raccolta di oggetti
d'antiquariato della storia asburgica e infinite decorazioni
dell'originale chef, celebrato re della lumaca.
OLEINE FLAMME
Via Cittanuova, 31 a Vipiteno (BZ)
Tel. 0472-766065 fax 0472-766065
Prenotare:
Chiuso: domenica e luned`
Rist. carta 45-61
Piccolo ristorante nascosto tra i portici del centro storico dove,
inaspettatamente la cucina diventa un ponte tra il
Mediterraneo ed il lontano oriente della Tailandia.
PLONER
ad Aldino (BZ)
Via Dachselweg, 1
0471/886556 fax 0471/886556
Chiuso: dal 12 al 3e1 gennaio, dal 15 al 30 giugno e martedì
Rist. carta 38-40
Pane e dolci fatti in casa e cucina del territorio
rivisitata in modo originale e alleggerita ma anche
un interessante scelta di piatti di mare, buona la scelta dei vini.
RITTERHOF
a Caldaro (BZ)
Strada del Vino, 1
Tel. 0471-963330 fax 0471-964872
Chiuso: dal 10 giugno al 5 agosto, domenica sera e lunedì
Rist. carta 25-52
Tono elegante nella sala e nelle due piccole stube,
di questo locale in una caratteristica casa tirolese, curata
cucina del territorio, stagionale, e piatti di pesce.
SARENTINO
a Sarentino (BZ)
Località Prati, 21
Tel. 0471-623055 fax 0471-623055
Chiuso: luned&ivrave;
Rist. carta 26-40
Cam. 7
64-70 - 1/2 P47,50-57
In una zona isolata e panoramica, ristorante a gestione
familiare per assaporare specialità della tradizione
rivisitate in chiave moderna. Ambiente raffinato, servizio curato.
SCHÖNECK (Karl Baumgartner)
a Falzes - Molini (BZ)
via Castello Schöneck 11
tel. 0474/565550 fax 0474/851331
chiuso dal 22 al 29 marzo, dal 21 giugno al 6 luglio,
dal 1 al 10 novembre, lunedì e martedì a mezzogiorno
Rist
- Menù 47/72 € - Carta 47/79 €
♦ Se la bellezza del locale si completa con una calorosa ospitalià,
la cucina basta a se stessa: prodotti, cotture e accostamenti,
difficile stabilire dove il cuoco eccella.
SISSI
a Merano (BZ)
via Galilei, 44
tel. 0473-231062 fax 0473-237400
chiuso: febbraio-10 marzo e lunedì
Rist. carta 39-55
Proprio di fronte al castello principesco, in pieno centro
all'interno di un edificio liberty, un ristorante luminoso
e accogliente, dove apprezzare una cucina fantasiosa.
SPEZIALITA TENSTUBE
a Cesare (BZ)
Cadipietra, 21
Tel. 0474-652130 fax 0474-652130
Chiuso: giugno e da novembre al 20 dicembre
Rist. carta 19-35
Cam. In una graziosa casa di montagna, due piccole
stube di atmosfera gradevole e una cucina semplice,
con porzioni abbondanti di piatti sia italiani che
tipici del luogo.
ST. HUBERTUS (Norbert Niederkofler) Hotel Rosa Alpina
ad Alta Badia (BZ)
Str. Micuro de Ru 67 a San Cassiano
tel. 0471/849500 fax 0471/849377
5 dicembre-5 aprile e 25 giugno-4 ottobre chiuso martedì
Rist - (chiuso a mezzogiorno) Menù 135 € Carta 86/112 €
Spec. Composizione di fegato grasso d'oca.
Ravioli di grano saraceno ripieni di ricotta di bufala con calamaretti
spillo e fondo di fagilini. Agnello nostrano ossobuco su polenta grezza
e le costolette con melanzane siciliane, carciofi e pomodori al forno.
♦ Un'orchestra di implacabile precisione dove trovare la tecnica
tedesca che ha formato lo chef, il gusto per i sapori italiani e le idee
raccolte in giro per il mondo. Sala in moderno stile ladino, è l'eccellenza.
STRIA
ad Alta Badia (BZ)
Via Val, 18
Tel. 0471-836620
Chiuso: novembre e lunedì in bassa stagione
Rist. carta 38-47
Atmosfera più informale a mezzogiorno, con
frequentazione di sciatori, di tono più classico la sera
in un locale in stile tirolese, in menù la cucina locale.
SUNNEGG
a Bressanone (BZ)
via Vigneti, 67
tel. 0472-834760 fax 0472-208357
vhiuso: 14-gennaio-13 febbraio, 16-giugno-2 luglio
giovedì a mezzogiorno e mercoledì
Rist. carta 31-36
Cam. 6. Singola 45-48, doppia 58-64. P. ½ 48-52
Qui, tra i vigneti, è possibile gustare un approccio sincero
alla cucina del territorio, ricco di specialità stagionali,
con servizio estivo all'aperto e vista sui monti.
TILIA (Cris Oberhammer)
a Dobbiano / Toblach (BZ)
Dolomitenstraße 31b
tel. 335 8127783
chiuso domenica sera e lunedì
Rist - Menù 50/60 € Carta 44/77 €
♦ Nuova sede.
TRENKERSTUBE
a Tirolo (Tirol) (BZ)
vicolo dei Castagni 18
tel 0473-923693 fax 0473-923113
aprile - 15 ottobre
Rist -
(chiuso domenica e lunedì) (chiuso a mezzogiorno)
(cosigliata la prenotazione) Menù 89/135 € - Carta 82/111 €
♦ Nell'elegante stube, piatti regionali, mediterranei ed italiani
d'impeccabile fattura e ricercati ingredienti: il tutto accompagnato da
un interessante scelta enologica, soprattutto di vitigni italiani.
UNTERWIRT
a Chiusa Località Gudon (BZ)
Tel. 0472-844000 fax 0472-844065
Prenotare:
Chiuso: da gennaio a marzo, dal 21 giugno
al 4 luglio, domenica e lunedì
Rist. carta 42-54
Cam. Tranquillità accoglienza cordiale, tre
antiche stube tutte di legno, cucina del territorio e possibilità
di soggiorno in camere curate per un locale pieno di tradizione.
ZUM LÖWEN - (Anna Matscher)
a Tesimo (Tisens) (BZ)
via Principale 72
tel 0473-920927 fax 0473-927312
chiuso luned` e martedì a mezzogiorno
Rist - Menù 52/75 € - Carta 53/80 €
♦ Splendida ristrutturazione di un antico maso dal fienile
alle vecchie stalle, tutto è stato recuperato ed esaltato
da inserimenti più, moderni. Come la cucina, tecnica e
femminile al tempo stesso, ripropone i piatti della tradizione
reinterpretati con squisita creatività.
ZUR ROSE (Herbert Hintner)
ad Appiano sulla Strada del
Vino - San Michele (BZ)
via Josef Jonnerhofer 2
tel. 0471/662249 fax 0471/662485
chiuso dal 24 al 26 dicembre, domenica e lunedì a mezzogiorno.
Rist
- Menù 55/65 € - Carta 56/79 €
♦ Ampia scelta enologica che annovera anche etichette francesi
e una cucina che passa con nonchalance dall'Alto Adige al Mediterraneo.
In tre salette, di cui una moderna stube.
intorno a Bolzano
(I Ristoranti d'albergo della Guida Michelin)
ANNA STUBEN Hotel Gardena-Grodnerholf
a Ortisei (BZ)
strada Vidalong 3
Tel. 0471-796315 fax 0471-796315
chiuso 3 dicembre-14 aprile e 21 maggio-10 ottobre
Rist -
(chiuso a mezzogiorno) Menù 68/100 € - Carta 58/100 €
Spec. Crema di castagne con animelle d'agnello croccanti,
insalata di rape e tartufo nero. Polenta y ciajuel polenta bollente
con crema gelata al gorgonzola. Tagliata di roastbeef con scalogno,
burro alle acciughe e capperi di Pantelleria.
♦ Due intime e suggestive stube fra legni più chiari o scuri,
la calda e tradizionale atmosfera tirolese e una cucina alla continua
ricerca della creatività.
LA SIRIOLA Hotel Clasa Salares
a Badia - San Cassiano (BZ)
via Pre de Vi, 31(Sud-Est2 km)
tel. 0471/849445 fax 0471/849369
4 dicembre-5 aprile e 27 giugno-
18 settembre; chiuso lunedì
Rist (chiuso a mezzogiorno escluso agosto)
- Menù 92 € - Carta 64/99 €
♦ Cucina eclettica e sorprendente, influenze ladine e citazioni
orientali: confiducia, fate un salto in un mondo meraviglioso verso
le alchimie di un grande chef prodigio.
LA
STÜA DE MICHIL (Hotel La Perla)
a Corvara in Badia (BZ)
Strada Col Alt 105
tel. 0471/831000 fax 0471/836568
3 dicembre - 4 aprile e 18 giugno - 19 settembre
chiuso domenica
Rist
(chiuso a mezzogiorno) Menù 115 € - Carta 73/98 €
♦ E' uno scrigno di legno che racchiude tanti gioielli
la sedicente cucina di uno dei ristoranti più romantici
d'Italia, una favolosa cantina e il funanbolico Michil.
STAFLER
a Mules (Mauls) (BZ)
Campo di Trens
Tel. 0472-771136 fax 0472-771094
chiuso dal 7 novembre al 3 dicembre
36 cam
66/100 €
110/180 €- 1/2 P 87/125 €
Rist -
(chiuso mercoledì in bassa stagione)
Menù 39/75 € - Carta 43/76 €
♦ Due sale da pranzo in perfetta linea con la tradizione architettonica
locale per piatti scenografici , ricchi di spunti creativi. Preparatevi
ad un'esperienza gastronomica non convenzionale!
intorno a Bolzano
(I Ristoranti della Guida Espresso)
a Sarentino (BZ)
Località Auen, 21
Tel. 0471-623055 fax 0471-623055
Aperto: sempre
Chiuso: lunedì
Ferie: mai
Carte di credito: tutte
Guida: 2006 14,5 - 2005 14
Prezzo: euro 38
CASTEL COLZ
a Badia (BZ)
Strada Marin, 80
Tel. 0471-847511 fax 0471-844120
Aperto: sera
Chiuso: martedì
Ferie: aprile, maggio, ottobre, novembre
Carte di credito: tutte
Guida: 2006 15 - 2005 14,5
Prezzo: euro 70
a Caldaro (BZ)
San Giuseppe al Lago
Tel. 0471-960010 fax 0471-960010
Aperto: sempre
Chiuso: martedì
Ferie: da metà gennaio a meteà marzo
Carte di credito: BM, CS, EC, MC, Visa
Guida: 2006 14 - 2005 14
Prezzo: euro 45
CASTEL TOPSL'TILIA
a Vandoies (BZ)
Via Weisskirche, 33
Tel. 0472-868185 fax 0471-869889
Aperto: sempre
Chiuso: martedì mercoledì a pranzo
Ferie: una settimana a gennaio, prime tre settimane di luglio
Carte di credito: tutte
Guida: 2006 15 - 2005 14,5
Prezzo: euro 44-54. Alla carta 65.
DASSER
a San Martino in Badia (BZ)
Via Centro, 11
Tel. 0474-523120 fax 0474-523266
Aperto: sempre
Chiuso: lunedì domenica sera
Ferie: seconda metà di luglio, seconda metà di ottobre
dal 10 dicembre a Natale
Carte di credito: tutte
Prezzo: euro 30
a Merano (BZ)
Via Fragbsurger, 3-a
Tel. 0473-244071 fax 0473-244493
Aperto: sempre
Chiuso: lunedì
Ferie: da metà novembre a metà marzo
Carte di credito: AE, BM, CS, EC, MC, Visa
Guida: 2006 14 - 2005 13,5
Prezzo: euro 50
ad Aldino (BZ)
Piazza Principale, 4
Tel. 0471-886825 fax 0471-886696
Aperto: sera
Chiuso: martedì
Ferie: due settimane a gennaio, novembre
Carte di credito: tutte
Guida: 2006 14 - 2005 13,5
Prezzo: euro 40
GENZIANA
a Dobbiaco (BZ)
Via San Silvestro, 31
Tel. 0474-979072 fax 0474-979071
Aperto: sera
Chiuso: lunedì mai in stagione
Ferie: giugno, due settimane in ottobre
Carte di credito: AE, BM, CS, EC; MC, Visa
Prezzo: euro 30
a Villabassa (BZ)
Piazza Von Kurz, 3
Tel. 0474-745128 fax 0474-745278
Aperto: sempre
Chiuso: martedì, mai in stagione
Ferie: dopo Pasqua per quaranta giorni, da fine ottobre
a S. Ambrogio.
Carte di credito: tutte
Guida: 2006 13,5 - 2005 13,5
Prezzo: euro 40
a Bressanone (BZ)
Via Rio Bianco, 4
Tel. 0472-832750 fax 0472-836579
Aperto: sempre
Chiuso: mai
Ferie: dal 6 gennaio a fine febbraio, novembre
Carte di credito: AE, BM, CS, EC, MC, Visa
Guida: 2006 13,5 - 2005 13,5
Prezzo: euro 40
a Sarentino (BZ)
Località Putzen, 24
Tel. 0471-623048 fax 0471-622442
Aperto: solo la sera, anche a pranzo sabato e domenica
Chiuso: lunedì
Ferie: marzo-aprile
Carte di credito: tutte
Guida: 2006 14 - 2005 14
Prezzo: euro 70
a Chiusa (BZ)
Piazza Frages, 14
Tel. 0472-846111 fax 0472-846234
Aperto: sempre
Chiuso: mrcoledì
Ferie: una settimana in maggio
Carte di credito: tutte
Guida: 2006 14,5 - 2005 14
Prezzo: euro 55
a Marlengo (BZ)
Via San Felice, 2
Tel. 0473-222020 fax 0473-447130
Aperto: sempre
Chiuso: mai
Ferie: dal 15 novembre al 15 marzo
Carte di credito: tutte
Guida: 2006 13,5 - 2005 13
Prezzo: euro 42-45
JOHNSON & DIPOLI
a Dobbiaco (BZ)
Via Andreas Hofer, 3
Tel. 0471-820323
Aperto: sempre
Chiuso: mai
Ferie: dal 25 dicembre al 5 novembre
Carte di credito: AE, BM, CS, EC, MC
Prezzo: euro 50
MAYRL ALM
a Obereggen San Floriano (BZ)
Ski Center Latemar
Tel. 333-6234245
Aperto: mattina
Chiuso: mai
Ferie: dal 15 aprile a metà giugno
Guida: 2006 13,5 - 2005 non presente
Prezzo: euro 30
ad Appiano (BZ)
Via Belvedere, 14
Tel. 0471-662407 fax 0471-661522
Aperto: sempre
Chiuso: lunedì domenica sera
Ferie: ultima settimana di giugno, prima di luglio
Carte di credito: AE, BM, CS, EC, MC; Visa
Guida: 2006 13,5 - 2005 13,5
Prezzo: euro 45
a Siusi (BZ)
Alpe di Siusi Saltria Strasse
Tel. 347-8368154 fax 0471-706037
Aperto: sempre, anche la sera su prenotazione
Chiuso: mai
Ferie: da Pasqua a fine maggio, da metà ottobre a Natale
Carte di credito: tutte
Guida: 2006 13,5 - 2005 non presente
Prezzo: euro 40
MOLINO
a Trodena (BZ)
Via dei Molini,
Tel. 0471-869210 fax 0471-869261
Aperto: sempre
Chiuso: mercoledì martedì sera
Ferie: quindici giorni in gennaio, da fine giugno a metà luglio
Carte di credito: tutte
Prezzo: euro
25
a Renon (BZ)
Località Signato
Tel. 0471-365267 fax 0471-360626
Aperto: sempre
Chiuso: martedì
Ferie: dal 6 al 25 gennaio, luglio
Carte di credito: tutte
Guida: 2006 13 - 2005 13
Prezzo: euro 30
PILLHOF
ad Appiano (BZ)
Via Bolzano, 48
Tel. 0471-633100 fax 0471-631643
Aperto: sempre dalle 10.00 alle 23.00
Chiuso: domenica, sabato sera
Ferie: quindici giorni in gennaio, quindici giorni in agosto
Carte di credito: BM; Visa
Prezzo: da 15 euro
a Castelrotto (BZ)
Piazza Kraus, 3
Tel. 0471-706343 fax 0471-707063
Aperto: sempre
Chiuso: mai
Ferie: novembre
Carte di credito: BM, CS, EC, MC, Visa
Guida: 2006 13,5 - 2005 13,5
Prezzo: euro 35-40
a Val di Vizze (BZ)
Località Prati Tulve, 259
Tel. 0472-764455 fax 0472-764455
Aperto: sempre
Chiuso: lunedì martedì mai in festivi
Ferie: dal 10 al 25 luglio
Carte di credito: BM, CS, EC, MC, Visa
Guida: 2006 14 - 2005 13,5
Prezzo: euro 40
a San Martino in Passiria (BZ)
Via Passiria, 47
Tel. 0473-645474 fax 0474-645499
Aperto: sempre
Chiuso: mai
Ferie: da dicembre a febbraio
Carte di credito: tutte
Guida: 2006 13 - 2005 non presente
Prezzo: euro 40
a Siusi (BZ)
Via Sciliar, 9
Tel. 0471-704290 fax 0471-704290
Aperto: sempre
Chiuso: giovedì
Ferie: da Pasqua a metà giugno, da metà settembre
ai primi di dicembre
Carte di credito: BM, CS, MC, Visa
Guida: 2006 14,5 - 2005 13,5
Prezzo: euro 50
SIEGI'S
a Caldaro (BZ)
Località Pianizza di Sopra, 56
Tel. 0471-665721 fax 0471-665721
Aperto: sempre
Chiuso: luned` martedì a pranzo
Ferie: agosto
Carte di credito: tutte
Prezzo: euro 35
a San Vigilio di Marebbe (BZ)
Strada Catarina
Tel. 0474-501210 fax 0474-501210
Aperto: sempre
Chiuso: martedì, mai in stagione
Ferie: da aprile a fine giugno, da ottobre a fine novembre
Carte di credito: AE, CS, MC, Visa
Guida: 2006 13m5 - 2005 13
Prezzo: euro 60
a Montagna (BZ)
Località Doladizza, 3
Tel. 0471-819782 fax 0471-819782
Aperto: sempre
Chiuso: martedì
Ferie: da marzo fino alla settimana che precede
la Pasqua, novembre
Carte di credito: BM, EC, MC, Visa
Prezzo: euro 30
a Sesto (BZ)
Via del Parco, 2
Tel. 0474-710384 fax 0474-710177
Aperto: sera
Chiuso: lunedì, mai in alta stagione
Ferie: dai primi di aprile a metà maggio, dicembre
Carte di credito: tutte
Guida: 2006 13 - 2005 13
Prezzo: euro 35
a Merano (BZ)
Via S. Valentino, 17
Tel. 0473-232818 fax 0473-232818
Aperto: sera
Chiuso: martedì
Ferie: da fine giugno a metà luglio
Carte di credito: tutte
Guida: 2006 12,5 - 2005 non presente
Prezzo: euro 42
WINKELKELLER
a Dobbiaco (BZ)
Via Graf Kunigl Strasse, 8
Tel. 0474-972020 fax 0474-973621
Aperto: sempre
Chiuso: mercoledì
Ferie: tre settimane tra maggio e giugno, due settimane in ottobre
Carte di credito: BM, CS; DC, EC, MC, VIsa
Prezzo: euro 30
a Terlano (BZ)
Via Nalles, 22
Tel. 0471-678533 fax 0471-677163
Aperto: sempre dalle 18.00 alle 01.00
Chiuso: mercoledì
Ferie: giugno
Carte di credito: tutte
Guida: 2006 13,5 - 2005 non presente
Prezzo: euro 40
a Tesimo (BZ)
Via Centro, 72
Tel. 0473-920927 fax 0474-920578
Aperto: sempre
Chiuso: domenica, lunedì a pranzo
Ferie: due settimane in febbraio, due settimane a metà giugno
Carte di credito: tutte
Guida: 2006 15 - 2005 14,5
Prezzo: euro 50
intorno a Bolzano
(I Ristoranti della Guida Gambero Rosso)
BIRRERIA FORST
Via Venosta, 8 a Lagundo (BZ)
Tel. 0473-447727
Chiuso: mai
Ferie: 1-10/31-3
Coperti: 200
Prezzo: 18 euro, vini esclusi.
CAVALLINO BIANCO
a Badia (BZ)
Via Bottai, 6
Tel. 0471-973267
Chiuso: sabato sera e domenica
Ferie: 14-6/15-7, periodo natalizio
Coperti: 140
Prezzo: 22 euro, vini esclusi.
LEUCHTTURM
V.lo Bayer,12 a a Campo Tures (BZ)
Tel. 0474-678143
Chiuso: giovedì, venerdì a pranzo
Ferie: 5-6/3-7
Coperti: 30
Prezzo: 35 euro, vini esclusi.
LE SOMMELIER
a San Candido (BZ)
Via Peter Paul Rainer, 22a
Tel. 0474-916122
Chiuso: martedì
Ferie: 1-30/6
Coperti: 34
Prezzo: 36 euro, vini esclusi.
MASO RUNCH HOF
a Badia (BZ)
Via Runch, 11
Tel. 0471-839796
Chiuso: domenica
Ferie: mai
Coperti: 40
Prezzo: 22 euro, vini esclusi.
ORSO GRIGIO
a San Candido (BZ)
Via P. Raier, 2
Tel. 0474-913115
Chiuso: mai
Ferie: 26-3/10-6, 1-10/8-12
Coperti: 110
Prezzo: 40 euro, vini esclusi.
intorno a Bolzano
(I Ristoranti dell'Accademia Italiana
della Cucina)
ALTE MUHLE
a Sluderno (BZ)
Via Mazia, 24
Tel. 0473-615238 fax . 0473-614061
Chiusura: lunedì
coperti: 180
all'aperto: 80
parcheggio: comodo
carte di credito: tutte
gestione: dal 1979 famiglia Pali-Gunsch
Ambiente: ristorante moderno, con bella
terrazza panoramica.
Cucina: tradizionale, creativa
con ricette locali.
BADTURMBACH
a Appiano Monte (BZ)
Via Turmbach
Tel. 0471-662339 fax . 0471-664754
Chiusura: giovedì
ferie: una settimana fine giugno, 22 dicembre-10 marzo
coperti: 80
all'aperto: 100
parcheggio: limitato
carte di credito: Visa, AE, CSi
gestione: dal 1965 famiglia Worndle
In cucina: Christof Worndle
Ambiente: ristorante in albergo, elegante, atmosfera
romantica
Cucina: del territorio, tipica con lievi rivisitazioni.
a Lagundo (BZ)
Località Foresta Via Venosta, 8
Tel. 0473-221887
Chiusura: mercoledì
coperti: 100
parcheggio: comodo
Ambiente: locale caratteristico che offre le varie
birre speciali prodotte nella adiacente birreria. Provare la
Hausbier, birra non filtrata, che si trova solo qui.
GOLF
a Lana (BZ)
Via Brandis, 13
Tel. 0473-562366 fax . 0473-569527
Chiusura: lunedì
ferie: 15 dicembre-15 febbraio
coperti: 80
all'aperto: 50
parcheggio: comodo
carte di credito: tutte
gestione: dal 2002 famiglia Ufderklamm
Ambiente: ristorante elegante, sul campo da golf.
Cucina: tradizionale, delle stagioni.
a Marlengo (BZ)
Via Venosta, 3
Tel. 0473-448363
Chiusura: lunedì
ferie: febbraio
coperti: 60
Ambiente: gradevolissima terrazza
ombreggiata dai castagni.
Cucina: tirolese ed austriaca.
HEUBAD
a Fieè allo Sciliar (BZ)
Via Sciliar, 23
Tel. 0471-725020 fax . 0471-725425
Chiusura: mercoledì
ferie: tre settimane novembre
coperti: 70
all'aperto: 30
parcheggio: comodo
carte di credito: Visa, B, MC
gestione: dal 1903 Hubert Kompatscher
In cucina: Alberto Voltolini
Ambiente: ristorante in albergo, familiare
tradizionale, giardino,
piscina, panorama
Cucina: tradizionale, del territorio, innovativa.
HOHENWART
a Scena (BZ)
Via Verdines, 5
Tel. 0473-944400 fax . 0473-945996
ferie: 1-18 dicembre e 6 gennaio-13 marzo
coperti: 30
parcheggio: comodo
carte di credito: CSI, VIsa, MC
gestione: dal 1957 famiglia Mairr
Ambiente: ristorante in elegante albergo
con magnifico panorama
Cucina: tradizionale e giustamente creativa.
HOTEL KABIS
a Funes (BZ)
Località s. Peter, 9
Tel. 0472.840126 fax . 0472-8403595
Chiusura: mercoledì
ferie: 1 maggio-15 giugno
coperti: 150
parcheggio: comodo
carte di credito: VIsa
gestione: dal 1962 Anna Messner e Tancredi Degani
In cucina: Hurbert Mitterultzner
Ambiente: ristorante in albergo, tradizionale,
giardino, panorama.
Cucina: tradizionale del territorio.
KOESTENWALDELE
a Lagundo (BZ)
Plars, 36
Tel. 0473-448374 fax . 0473-206021
Chiusura: giovedì
ferie: dicembre-marzo
coperti: 80
all'aperto: 40
parcheggio: comodo
carte di credito: CSI, Visa, MC
gestione: dal 1973 famiglia Hans Gamper
In cucina: Robert Steiner
Ambiente: ristorante in un boschetto di
castagni con terrazza.
Cucina: tradizionale con punte
di creatività stagionali (castagne).
LA TERRAZZA DELL'HOTEL AURORA
a Merano (BZ)
Passeggiata Lungopassirio, 38
Tel. 0473-211800 fax . 0473-211113
ferie: gennaio-marzo
coperti: 30
all'aperto: 60
parcheggio: scomodo
carte di credito: tutte
gestione: dal 1964 famiglia Aukenthaler
Ambiente: ristorante sulla passeggiata
in riva al fiume.
Cucina: creativa e moderna.
OBERRAINDLHOF
a Senales (BZ)
Frazione Madonna, 49
Tel. 0473-679131 fax . 0473-679311
Chiusura: mercoledì
ferie: due settimane a maggio e novembre
parcheggio: comodo
carte di credito: CSI, Visa, MC
gestione: dal 1995 famiglia Raffeiner
Ambiente: ristorante in caratteristico maso
di legno.
Cucina: con antiche ricette locali
e materie prime del territorio.
MARIA THERESIA DEL GRAND HOTEL PALACE
a Merano (BZ)
Via Cavour, 2
Tel. 0473-271000 fax . 0473-271100
Chiusura: a mezzogiorno
ferie: gennaio-febbraio
coperti: 50
all'aperto: 39
parcheggio: comodo
carte di credito: tutte
gestione: dal 2003 Michael Fuchs
In cucina: Karleinz Falk
Ambiente: in splendidi saloni di un
grande albergo un ristorante elegante con
bella terrazza su un vasto parco.
Cucina: molto relativa ed attenta
alle materie prime.
OBERLECHNER
a Lagundo (BZ)
Via Velloi, 7
Tel. 0473-448350 fax . 0473-222557
Chiusura: mercoledì
ferie: gennaio-febbraio
coperti: 100
parcheggio: comodo
gestione: dal 1915 famiglia Gamper
Ambiente: ristorante in splendida posizione panoramica.
Cucina: di tradizione, con piatti anche creativi.
ROMANTIC HOTEL TURM
a Fieè allo Sciliar (BZ)
Piazza della Chiesa, 9
Tel. 0471-725014 fax . 0471-725474
Chiusura: giovedì
ferie: 4 novembre-21 dicembre
coperti: 80
parcheggio: comodo
carte di credito: Visa, B
gestione: dal 1950 famiglia Pramsrahler
In cucina: Stefan Pramsrahler
Ambiente: ristorante in albergo, in palazzo
storico, elegante, atmosfera romantica.
Cucina: del territorio, mediterranea.
Menu` degustazione.
RUSTER
a Lagundo (BZ)
Via S. Cassiano, 1
Tel. 0473-220202 fax . 0473-440267
ferie: 11 gennaio-15 marzo
coperti: 200
all'aperto: 200
parcheggio: comodo
carte di credito: tutte
gestione: dal 1972 Geoerg Reinthaler
Ambiente: ristorante caratteristico in un maso
con bel panorama.
Cucina: tradizionale, con vasta scelta.
SANTERKLAUSE
a Merano (BZ)
Via Passiria, 36
Tel. 0473-234086 fax . 0473-234086
Chiusura: giovedì
ferie: febbraio
coperti: 60
all'aperto: 40
parcheggio: zona pedonale
carte di credito: tutte
gestione: dal 1980 Famiglia Unterweger
Ambiente: caratteristico ristorante in casa
del 500 con giardino ombreggiato.
Cucina: tradizionale, con antiche ricette tirolesi.
SONNECK
a Lasa (BZ)
Frazine Allits, 11
Tel. 0473-626589 fax . 0473-626589
Chiusura: martedì
coperti: 50
parcheggio: comodo
gestione: dal 1970 famiglia Thanei
Ambiente: ristorante con veranda panoramica.
Cucina: specialità locali con materie
prime del territorio.
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