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**** Insalata di carciofi con raspadura lodigiana Sformato caldo di castagne e funghi porcini con fonduta in cestino di formaggio padano Culatello di Parma e salame felino e salsa tartara Insalatina tiepida di piovra, code di gamberi e patate al prezzemolo Millefoglie di salmone affumicato con pane tostato Terrina di fegato d'oca con salame di fichi e brioche tostata **** Zuppa di farro e orzo perlato Sedanini di grano duro al ragout d'anitra Fagottini gratinati al ripieno del giorno Ravioli di pesce gallinella in crema di patate e zenzero Tagliolini al ragout di tartufi neri Risottino carnaroli con zucca e tartufo nero min. Per 2 pers cad. **** Pesce del giorno con patate al forno **** Tegamino di carciofi gratinati e speck Guanciale di vitello brasato con polenta di Storo Costolette d'agnello in crosta al sesamo macedonia di verdure Entrecotte di angus del Nebraska alla griglia e fiammiferi di sedano Cotoletta di vitello alla milanese e patate croccanti **** Coperto e servizio inclusi Serviamo primi piatti con farine alternative per celiaci I piatti sopra elencati sono completi di contorno I piatti possono variare in base ai prodotti di mercato **** |
(Servizio di prenotazione -"Reservation Service") lecascinette@acena.it
