(I Ristoranti dell'Accademia Italiana della Cucina)

FOCOLARE trattoria
Indirizzo: Via Volterrana Nord, 147-Località Montagnana Telefono: 0571 671132 Fax: 0571 675041 Chiusura: lun sera, mar Ferie: ago Costo: Non indicato Carte di credito: Tutte Coperti: 60 Parcheggio: comodo antistante Gestione: dal 1936 Livio Fusi In cucina: Livio Fusi e Maria Pia Cirri Notizie di particolare interesse: trattoria dove la tradizione in cucina è trasmessa da padre in figlio Piatti tipici: bistecca alla fiorentina; pollo e coniglio fritto in padella con verdure fritte di stagione