(I Ristoranti dell'Accademia Italiana della Cucina)
RUA DE LI TRAVAI
Indirizzo: Piazza Indipendenza 44
Telefono: 0833 1823077
Cellulare: 349 0584531
Genere del locale: Trattoria
Chiusura: dom sera; inverno a mezzogiorno (estate mai)
Ferie: ott
Costo: fino a 35 euro
Carte di credito: CartaSì/Visa/MasterCard
Coperti: 30
Coperti in più all’aperto: 60
Parcheggio: Zona pedonale
Gestione: dal 2000 Gino De Salvo
In cucina: Fiorina Russo
Notizie di particolare interesse:
Caratteristica trattoria salentina, dall’atmosfera incantevole, nel pieno centro storico
di Patù a pochi minuti dal mare. Gino, persona di grande cultura e simpatia, riceve i clienti
in un ambiente accogliente e di grande fascino, con un antico camino del 1800. Cucina classica
del territorio, che utilizza prodotti biologici a km 0, seguendo le stagioni. Squisiti i dolci,
rigorosamente fatti in casa. Il locale offre una discreta scelta di vini. Ottimo il vino
rosso della casa. In luglio e agosto, la sera, in piazza, suonatori spontanei di violino,
fisarmonica e tamburello.
Piatti tipici:
pittole ai capperi, peperoni, o borragine
panzerotti formaggio e pomodori
sagne torte ai broccoli
orecchiette con polpette
zuppa di farro e pomodorini
coniglio alla cacciatora
Piatto da non perdere:
scurdiata (piatto della memoria)