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(Gennaio 1999)
Uno dei nostri responsabili era a cena in un buon ristorante nel centro di Milano, mentre ascoltava le sacrosante lamentele del proprietario circa l'autentico significato della sigla "HACCP" in Italia, affermò : senti, perchè non facciamo qualcosa!
Ecco perchè è nato questo sito.


Siti Internet HACCP

Chi della stampa difende i sapori e le tradizioni della gastronomia italiana?


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Piccoli Negozianti la truffa non passa (16 gennaio 1999)


Complicazioni Alimentari (28 gennaio 1999)


Il fallimento è servito (20 febbraio 1999)


Lega battagliera in Regione (20 febbraio 1999)


Interpellanza parlamentare alla Camera


Impegno del Governo (26 gennaio 1999)


COMUNICATO STAMPA:
Associazione dei Ristoratori Americani (23 ottobre 1998)
il testo è ripreso dal loro sito Internet il 21/3/99


PIZZA MAGAZINE (anno 1) N-1


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La rivolta delle trattorie "Burocrazia, ci ucciderai" prima pagina 25 aprile 1999


Cronache: pagina 11 (25 aprile 1999)


Se a Tavola Arriva la burocrazia pagina 11 (25 aprile 1999)
Edoardo Raspelli


"Caccia ai microbi,addio ai sapori" pagina 11 (25 aprile 1999)
Carlo Petrini è fondatore e presidente di Arcigola-Slow Food"


Cuochi sull'orlo di una crisi di nervi
Marco Neirotti


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Corriere Milano 26 aprile 1999
"Addio trattorie:vogliono le cucine come sale operatorie"



COMUNICATO STAMPA:
dell'Onorevole Ballaman (29 aprile 1999)


Decreto legislativo del rinvio della Camera


Ulteriori Emendamenti


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Alleggerito il peso del settore alimentari 30/4/1999


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Rassegna Stampa - Organizzazioni Ufficiali


Rassegna Stampa - Organizzazioni Ufficiali


Rassegna Stampa - Corriere Lavoro
corrierelavoro-logo 7 maggio 1999

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APPELLO IN DIFESA DEL PATRIMONIO ENOGASTRONOMICO ITALIANO
(Arcigola Slow Food)



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COMUNICATO STAMPA:
dell'Onorevole Ballaman (25 maggio 1999)


Panifici esonerati (Associazione Panificatori)


L'Arte bianca (Associazione Panificatori)


L'Arte bianca 2 (Associazione Panificatori)


Ridisegnare il futuro (Associazione Panificatori)


Proposta di legge (Associazione Panificatori)


Proposta di legge 2 (Associazione Panificatori)




Intervista all'onorevole Ballaman "Meno vincoli per favore" La Padania 17 giugno 1999




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Dalle tavole lombarde rischiano di sparire alcuni antichi sapori
Corriere della Sera (22/7/1999)


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Operative le sanzioni sull'Haccp. Ma per i piccoli c'è una proroga.
Il Sole 24 Ore "Rapporti" (26/7/1999)


PIZZA MAGAZINE (anno 1) N - 2 / N - 3



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Forni a legna proibiti è allarme per la pizza.
dicembre 1999

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Gli euroburocrati vogliono toglieci anche la pizza.
dicembre 1999

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Mai più legno con la pizza s'inforna la polemica.
15 dicembre 1999

ilmattino-logo

Pizzaioli di tutto il sud unitevi.
dicembre 1999

lagazzettadelmezzogiorno-logo

Ma il forno a legna non si tocca.
15 dicembre 1999

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Un, Autority per la salute.
Il Sole 24 Ore (15 dicembre 1999)

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Il fuoco è l'anima della pizza.
19 dicembre 1999

ilmattino-logo

L'Europa vuole la pizza elettrica.
dicembre 1999

ilgiornale-logo

Pizza, sigarette e autoresponsabilità.
dicembre 1999

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Un 'Autority per la salute
13 gennaio 2000

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Salumi e formaggi doc minacciati dall'industria.
12 luglio 2000

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Bruxell "apre" ai prodotti tradizionali
16 luglio 2000



COMUNICATO STAMPA / PRESS RELEASE:
Comunità Europea / European Community

(17 / 7 / 2000)


Siti Internet HACCP








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