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UN ANGOLO DI SICILIA IN UN AMBIENTE DALLE TINTE CALDE A DUE PASSI DA LINATE E DAL CENTRO
Abbiamo una passione: la Sicilia e Palermo. Una passione nata col sangue e cresciuta ogni volta che i nostri piedi toccano la pista di Punta Raisi. L'Angelo Azzurro è questo: la nostra passione. In una Milano fredda, il caldo del sole che penetra le ossa anche quando sta per calare. E nel piatto la nostra cultura: arancine, sarde a beccafico, milinciani a caponata, panelli, cus cus i brodu i pisci, pasta chi sardi, pasta chi milinciani e a ricotta salata, cazzilli. Sul banco dei dolci, "pi farisi la vucca duci" come diremmo noi, la regina e il re, la cassata e il cannolo. Poi ci siamo noi che cuciniamo, raccogliamo libri e cataloghi, organizziamo mostre di artisti emergenti siciliani, giriamo per i tavoli a raccontare storie e consigliare piatti serviti su ceramiche di Santo Stefano di Camastra. Famiglia Albanese |
rassegna stampa L'Angelo Azzurro