PETER PAN
p.zza Mariano, 22
Tel.0783 300377
Chiuso: sempre aperto solo la sera
Coperti: 40
Pezzi Pizza da 3 a 9,50 euro
Carte di credito: CSI,VISA,MC,POS
Pizza all'Italiana
Le pizze di Peter Pan, questo locale
dall'ambiente un po' fantasy in cui
l'arredamento colorato e i nomi dei dischi
invitanti traggono ispirazione dal magico
mondo dei cartoni di Walt Disney, si
fanno motto apprezzare per l'estrema
leggerezza. Gli imposti, che maturano
dalle 36 alle 60 ore, sono costituiti da
una buona percentuale di farina di soia
che conferisce particolare digeribilità.
Oltre al classico, si può scegliere l'impasto
realizzato con farina integrate, quella
al grano Khorasan (anche senza lievito
per chi è allergico al nichel) e i celiaci
possono gustare le golose pizze gluten
free realizzate dalle abili mani del
pizzaiolo. Per quanto riguarda topping
sicuramente da elogiare è la scelta di
proporre ingredienti freschi di stagione
o come i ricci di mare, gli asparagi selvatici
o i carciofi freschi, e di usare vera
mozzarella e non filante o altri preparati
alimentari. Molto saporita la Sirenetta,
con bottarga a scaglie, e la Mufasa con
antunna e pancetta. Semplice la proposta
del bere.
DA NON PERDERE
Sirenetta e Mufasa
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