(I Ristoranti della Guida Espresso)
AMBROSIANA
Via Magenta 42-44
Tel: 0941.1932092
Aperto: pranzo e cena
Chiuso: lunedì; domenica sera
Ferie: variabili in inverno
Carte di credito: tutte
Prezzo: da 30 a 60
Tradizione e materie prime dei Nebrodi si uniscono alle lunghe esperienze fuori della Sicilia dello chef, in particolare in Emilia. E allora in questo piccolo ristorante nel centro storico la gramigna si fonde a cozze e broccoli e il cotechino va a braccetto con i 'sanaponi' (senape nera) e la riduzione di fichi d'India. Tra i dessert, créme brũlèe alla liquirizia. Carta dei vini ristretta ma accurata e curiosa. Menu degustazione dai 35 ai 60 euro. Non si superano i 50 alla carta.
E INOLTRE...
Il Grande Pino
Contrada San Giuseppe 78
Tel: 0941.703109
(I Ristoranti della Guida Gambero Rosso)
LOCANDA DI MONSÙ
Ristorante
via Costa di Pozzo, 20
tel. 0941/722169
Chiuso: mercoledì
Ferie: variabili
Coperti: 25
€ 55,00 vini escl.
Carte di credito: tutte
Guida 2012: 76
45 Cucina - 16 Cantina - 14 Servizio - 1 Bonus