(The Restaurants of the Guide Michelin) Eze - Alpes-Mar G. Còte d'Azur 

CHATEAU EZA
(accès piètonnier) avec ch.
Tel. 04 93 41 12 24 fax 04 93 41 16 64
Hotel: 28 mars-2nov.; rest: fermè 2 nov. au 25 dèc.
mardi et merc. du 25 dèc au 31 mars.
Repas 45 bc (dèj.), 65/90 et carte 87 a 104 Ven
serviau verre - 7 ch avec petit dèj. 380/630, 3 apprt.
Epostouflante vue plongeante sur la còtè depuis les terrasse de cette demeure (14°s.) accrochèe entre ciel et mer, ex-prpriètè du prince de Suède. Chamnbre de caractère.

L'OLIVETO
pl. Gèn de Gaulle
Tel. 04 92 41 50 40  Fax 04 92 41 50 45
1° mars-31 oct. et fermè merc.et mardi
Repas 38 Ven servi au verre
Duex salles à manger situèes à l'etage d'une maison
de la plage centrale: l'une bourgeoise, l'autre de style jardine d'hiver. La carte rend hommage à l'Italie voisine.

TROUBADOUR
r. Du Brec (accèes piètonnier)
Tel. 04 93 41 19 03 
Fermè 29 juin au 8 juil., 22 nov. au 22 dèc., 29 fèv.
au 8 mars, lundi sauf le soir d'avrilà sept. et dim.
Repas (prèvenir) 30/40
Au coeur du vieux village, trois menues salles
intimes et fraches dans une demeure ancienne.
Carte classique et quelques spècialitès provençales

(Les Restaurants d'hotel de la Guide Michelin)

CHATEAUX DE LA CHEVRE D'OR
r. Barri (accès piètonnier)
Tel. 04 92 10 66 66 Fax 04 93 41 06 72
mars-nov.- Repas (fermè merc. en mars et en nov.) (prevenir) 60 (dèj.) / 130 et carte 125 à 170
- petitdej,. 35 - 33ch 360/750
Site pittoresque dominant la Mediterranèe, vrai nid d'aigle auxjardins suspendus s'àgrippant au rocher, cette demeure enchanteresseest une promesse de sejour inoubliable.
Spec. Rouget barbet meunuière et risotto de calamars.
Longe d'agneau des Alpes de Haute Provence et millefeuille
de lègumes fondants. Soufflè au pain d'èpices. Vin Bellet, Còte de Provenc.