(The Restaurants of the Guide Michelin)
ESSZIMMER (Andreas Kaiblinger)
Müllner Hauptstr. 33
tel (0662) 870899
Closed 1 week early January, 2 weeks July-August
and Sunday-Monday, except August and December: Sunday
Rist - (booking advisable) Menu 64 € (Vegetarian)/108 €
- Carte 57/94 €
♦ Creative ♦ Fashionable ♦ Elegant ♦
Wagyu Beef-Tatar, Aal geräuchert und gelackt, Spitzpaprika.
Schweinebauch und Blunzenraviolo auf einer Feigenpaste.
Ochsenschwanzragout mit scharf gebratener Jakobsmuschel.
Passionsfrucht-Kokostiirtchen und Passionsfruchtsorbet
auf Rumobers
