Uova sode

Hard-boiled eggs

OEufs durs

Huevos duros

Hartgekochte Eier

Uova strapazzate

Scrambled eggs

OEufs brouillés

Huevos revueltos

Rührei

Uova strapazzate con funghi

Scrambled eggs with mushrooms

OEufs brouillés aux champignons

Huevos revueltos con setas

Rührei mit Pilzen

Uova strapazzate su crostone

Scrambled eggs on toast

OEufs brouillés sur croûte

Huevos revueltos sobre costrón

Rührei auf Röstbrot

Uovo all'ostrica (tuorlo crudo con sale, pepe e limone)

Prairie-oyster (raw yolk with salt, pepper & lemon juice)

OEufs à l'huître (jaune cru avec sel, poivre et citron)

Huevo a la ostra (yema cruda con sal, pimienta y limón)

Ei nach Austernat (rohes Eigelb mit Salz, Pfeffer u. Zitrone gewürzt)