(I Ristoranti dell'Accademia Italiana della Cucina)

AL CASTELLO Via Cipresso, 13 Tel. 086/378347 Chiusura: mar e mer Ferie: nov Coperti: 80 Gestione: dal 1970 famiglia Fernando Piccone Ambiente: all'interno del locale si trova un vero e proprio museo della storia contadina del Fucino, dove gli oggetti antichi diventano gli arredi naturali In cucina: Ugo Cucina: tradizionale del territorio Piatti tipici: maccheroni alla carrettiera; gnocchi al ragù di carne di manzo; polenta con spuntature di maiale (nov-mar); carne alla brace (maiale, agnello, manzo) Da non perdere: anellini con gli olaci selvatici Prezzo medio: fino a 30 €