(I Ristoranti della Guida Michelin)

EVO RISTORANTE
CREATIVA - ROMANTICO All’ingresso del centro storico, un delizioso giardino conduce al portico dovbe sono sistemati i tavoli nella bella stagione: un incanto, si è in un paese ma sembra di mangiare in campagna. La fantasia di Gianvito Matarrese è irrefrenabile nel combinare ingredienti in buona parte pugliesi in piatti complessi e articolati, raggruppati in percorsi degustativi a tema.
Prezzo: €€
Via Giovanni XXIII 1 - 320 848 1230 - evoristorante.com - Chiuso mercoledì e domenica sera

(I Ristoranti dell'Accademia Italiana della Cucina)

CANTINA
Indirizzo: vico Lippolis 9 Telefono: 080 4323473 Chiusura: mar Ferie: 15 giorni in feb e in lug Costo: fino a 35 euro Carte di credito: Tutte Coperti: 30 Parcheggio: Scomodo Gestione: Francesco Lippolis In cucina: Francesco Lippolis Notizie di particolare interesse: in questo minuscolo locale regna un'atmosfera rustica e vivace, con un gradevole tocco di folclore: tra il via vai dei clienti affezionati, la cucina a vista, i semplici arredi e i tavoli uno vicino all'altro. Il tutto trova riscontro nella veracità della proposta gastronomica che prende subito corpo con la squisita focaccia fatta in casa e con il cosiddetto antipasto all'italiana. Piatti tipici: ortaggi sott'olio sformato di carciofi verza stufata con la pancetta pasta fatta in casa con punte di asparagi e pomodori orecchiette al ragù e ricotta forte grigliata mista di carne locale Piatto da non perdere: involtini di trippa in umido