acena.it-logo guida-michelin-2016


Guida ai migliori Ristoranti d'Italia - a Bellagio

(I Ristoranti della Guida Michelin)

m-1-stella MISTRAL
CUCINA MODERNA - ELEGANTE m-4-forchette-r Sulla punta del promontorio di Bellagio, la superba terrazza con vista impareggiabile sulla distesa blu sarà seconda solo alla cucina che sperimenta ricette molecolari e cotture innovative accanto a piatti più tradizionali, sempre e necessariamente preparati con eccellenti materie prime il cui studio e ricerca sono le grandi passioni dello chef. Correva l'anno 2002, quando Ettore inizio ad accostarsi a questo tipo d indagine, che lo rese - in breve tempo - padre e guru della cucina molecolare italiana; un nuovo modo di stare ai fornelli, quindi, per questo chef-chimico interessato ad indagare - in maniere scientifica il "destino" degli ingredienti nei processi di cottura, raffreddamento, abbinamento. Detto ciò, non aspettatevi piatti solo "cerebrali": da buon emiliano, Ettore in quello che fa ci mette il cuore.
Menu 180 € - Carta 90/220 € - Grand Hotel Villa Serbelloni, via Roma 1 - tel 031 956435 - Chiuso 1 dicembre-1 aprile, lunedì-venerdì a mezzogiorno

m-piatto-posate ALLE DARSENE DI LOBBIA
MEDITERRANEO - CONTESTO CONTEMPORANEO m-2-forchette All'ombra del pergolato affacciato sul porticciolo di Loppia o nella curata sala interna, la cucina mediterranea dai toni contemporanei spazia dalla carne al pesce, sia di mare che di lago.
Menu 50 € - Carta 70 € - via Melzi d'Eril 1, frazione Loppia - tel 031 952069
Chiuso 8 gennaio-1 marzo, lunedì

(I Ristoranti d'Albergo della Guida Michelin)

m-gran-confort-r GRAND HOTEL VILLA SERBELLONI
MEDITERRANEO - CONTESTO CONTEMPORANEO Scaloni marmorei, colonne in stucco e splendidi trompe-l'oeil conferiscono alla struttura personalità ed uno stile che la rendono tra le più exclusive risorse del Bel Paese. Immerso nella lussureggiante vegetazione del suoi giardini all'italiana, l'hotel ha ospitato regnanti e personalità da ogni continente ora aspetta voi, non fatelo attendere...
95 camere - 4 suites - via Roma 1 - tel 031 950216
Mistral m-1-stella - Vedere selezione ristoranti






Home | intorno a Como