(I Ristoranti della Guida Michelin)

LAURIN - Parkhotel Laurin
via Laurin 4 (BZ)
tel. 0471/311000
Chiuso domenica a mezzogiorno
Rist - Menù 33/70 € - Carta 49/82 €
Atmosfera signorile, piacevolmente retrò e che rimanda all'inizio del secolo scorso, per il ristorante del più celebre albergo di Bolzano. Dal 2010, un nuovo cuoco ai fornelli: giovane e motivato propone una linea di cucina moderna, con un "debole" per le specialità di pesce.

KAISERKRON
piazza della Mostra 1 (BZ)
tel. 0471/980214
Chiuso 1-6 gennaio e domenica
Rist - Carta 38/53 €
Nella nuova veste dello storico locale al centro, la cucina rimane contemporanea, mai complicata e leziosa, eleborata partendo da ottime materie prime. La velocità del servizio non ne penalizza la professionalità

VAN GOGH - Hotel Luna-Mondschein
via Piave 15 (BZ)
tel. 0471/975642
Rist - Menù 29/48 € - Carta 40/67 €
Nonostante sia il ristorante di un albergo, il locale è ben conosciuto in città, sia per la sua gradevole location nel giardino, dove in estate si mangia rinfrescati dall'ombra degli alberi, sia per la cucina che spazia dalla tradizione altoatesina ai classici italiani.

VÖGELE
via Goethe 3 (BZ)
tel. 0471/973938
Chiuso domenica e i giorni festivi
Rist - Carta 21/68 €
Un classico nel panorama della ristorazione bolzanina: un'osteria le cui origini si perdono nel tempo, arredata ancora oggi in stile Biedermeier, la cucina predilige il territorio con qualche spunto mediterraneo.

a Colle di Villa (BZ)

COLLE-KOHLERN
tel. 0471/329978
Aperto 1 dicembre-6 Gennaio e 1 maggio-1 novembre
16 cam 100/130 € 140/200 €
Rist - (prenotazione obbligatoria la sera) Carta 33/60 €
Costruita nel 1908, la funivia che porta alla Gasthof è stata la prima al mondo ad essere realizzata. All'insegna della tradizione anche al ristorante una bella veranda affacciata sulla valle, dove gustare piatti regionali. Nata come locanda ai primi del '900, la risorsa dispone di camere arredate con mobili in stile.

a Signato (BZ)

PATSCHEIDER HOF
via Signato 178
Chiuso 7-24 gennaio, luglio sera e martedì
tel. 0471/365267
Rist - Carta 16/53 €
In un autentico maso, cucina regionale di incontrastata qualità realizzata partendo da un'ottima materia prima. In autunno, non perdetevi il Törggelen: crauti, salsicce, costine, carne di maiale, castagne arrostite...il tutto annafiato da vino nuovo!

(I Ristoranti d'Albergo della Guida Michelin)

PARK HOTEL LUNA-MONDSCHEIN
via Piave 15 (BZ)
tel. 0471/975642
74 cam 99/144 € 141/185 € - 4 suites
Rist Van Gogh - vedere selezione ristoranti

MAGDALENERHOF
via Rencio 48 (BZ)
tel. 0471/978267
52 cam 85/95 € 115/135 € - 7 suites
Rist - (chiuso lunedì) Carta 30/69 €
Sono tre le sale da pranzo ricavate all'interno dell'hotel.

PARKHOTEL LAURIN
via Laurin, 4 (BZ)
tel. 0471/311000
100 cam 96/205 € 140/274 €
Rist Laurin - vedere selezione ristoranti

RENTSCHNER HOF
via Rencio 70, per via Renon (BZ)
tel. 0471/975346
Chiuso 10-24 febbrario
21 cam 62/78 € 105/125 €
Rist - (chiuso domenica) (solo a cena)
Carta 22/45 €
Bella vista su vigneti. Nella sala ristorante prevalgono tinte chiare e piacevoli.

STADT HOTEL CITTA'
piazza Walther 21 (BZ)
tel. 0471/975221
99 cam 102/150 € 148/186 €
Rist - Carta 27/52 €
Frequentato anche dai bolzanini il Caffè, con saletta ristorante a parte.

sulla strada statale 12-zona Fiera (BZ)

FOUR POINTS SHERATON
via Buozzi 35 (BZ)
tel. 0471/1950000
164 cam 85/150 € 125/190 € - 25 suites
Rist Valier - Carta 39/69 €
Ristorante di design, così come l'hotel, ottimo servizio.

(I Ristoranti della Guida Gambero Rosso)

CAVALLINO BIANCO
Trattoria
via Botta, 6 (BZ)
Tel. 0471/973267
Chiuso: sabato sera, domenica e festivi
Ferie: in giugno
Coperti: 140
€ 30,00 vini escl.
Carte di credito: CSi,MC,Visa,POS