(I Ristoranti dell'Accademia Italiana della Cucina)

TASSI
viale Repubblica 23
tel. 0532/893030
Chiuso 1-4 gennaio
10 cam 60 € 70 €
Rist - (chiuso domenica sera e lunedì) Carta 34/67 €
Attivo dal 1918, in questo storico locale si cucina - ancora oggi - la "salama da sugo", esattamente come 50 anni fa. Ad essa si sono aggiunte, la pasta (rigorosamente tirata con il mattarello), il bollito, nonchè qualche palmipede delle vicine zone lagunari. Senza carta, tutto a voce!