(I Ristoranti dell'Accademia Italiana della Cucina)

AL CANTINÍ
Indirizzo: Via Vittorio Emanuele, 17 Telefono: 0364310728 Chiusura: lun Ferie: seconda metà di sett Costo: Non indicato Carte di credito: Tutte Coperti: 80 Parcheggio: Scomodo Gestione: Matteo Rivadossi Notizie di particolare interesse: Ristorante gradevole gestito da giovani ed entusiasti. La cucina è innovativa e curata. Ottimo rapporto qualità prezzo. Piatti tipici: risotto carnaroli alla melagrana e bagoss con riccioli di bacon croccante bocconcino di caprino fresco ai pistacchi e uva rossa spiedino di lumache fasciate al guanciale e prugne su specchio di spinaci saltati al burro tagliatelle di farina di castagne al ragù di faraona costolette d'agnello pre-salé al limone lardo nostrano con confettura di fichi e focaccina al rosmarino Piatto da non perdere: crema di marroni con purea di cachi alla vaniglia