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Guida ai migliori Ristoranti d'Italia - Botrugno

(I Ristoranti della Guida Gambero Rosso)

g-corretto LOCANDA DEI CAMINI
Guida 2016: 74
45 Cucina - 14 Cantina - 14 Servizio - 1 Bonus
Guida 2015: 74
via Vittorio Emanuele, 36
0836993733
Chiuso: lunedì; aperto solo la sera escl. domenica (in estate sempre aperto solo la sera)
Ferie: in gennaio e in ottobre
Coperti: 70
45 vini escl.
Carte di credito: DC,CSi,Visa,POS
Ristoranti Sembra una galleria d'arte il palazzo ottocentesco che ospita questo originale locale con piccole sale completamente ricoperte di dipinti di grandi dimensioni a motivi floreali, opera dello chef e pittore Oronzo Rizzello, che cambia quadri e menu al variare delle stagioni. All'interno è il regno dei colori e si cena sotto volte a stella riscaldati dai tanti camini: d'estate nel bel giardino segreto con separé di canne bianche e tende arabeggianti (bonus), all'insegna del relax e del buon gusto. A fare gli onori di casa il bravo Giuseppe Enriquez, abile a sfilettare il pesce e servire gli antipasti crudi, abbinandoli a mostarde e zenzero fresco. Il punto di forza sono proprio gli antipasti, così numerosi e gustosi, tra freddi e caldi, tanto da arrivare difficilmente al secondo: totani ripieni con mandorle e riso Venere, spiedini di rosmarino con pesce spada, tagliata di tonno con alloro servita con extravergine e pomodoro fresco crudo, insalata du cuscus e polpo, melanzane ripiene di pesce, radicchio con Negramaro e moscardini. Tra i primi i paccheri con erbette di campagna e purè di fave, le fave, le bevette con la triglia e il pomodoro fresco o un'ottima zuppa, polpo e olive. Un ricco carrello di pesce da cui scegliere il secondo e spumoncini e sorbetti per dessert. La cantina è varia, con un discreto numero di etichette regionali, nazionali ed estere.



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