(I Ristoranti dell'Accademia Italiana della Cucina)

TAVERNA
Indirizzo: Via Prudenzini 15 Telefono: 0364 22391 Genere del locale: Trattoria Chiusura: lun Ferie: ultima settimana di ago e prima di set Costo: fino a 35 euro Carte di credito: Nessuna Coperti: 40 Parcheggio: Comodo Gestione: familiare Notizie di particolare interesse: tipica trattoria a conduzione familiare, nel centro storico di Breno (obbligatoria la prenotazione). Il locale è ricavato nelle cantine di un’antica casa, presenta una caratteristica struttura a volta ed è abbellito da un grande camino originale. La cucina è basata su piatti tradizionali, secondo antiche ricette e con l’utilizzo di materie prime di provata genuinità, reperite presso produttori locali. Un angolo della gastronomia brenese ricca di sapori, di gusti “forti”, che costituisce una tappa obbligata per chiunque visiti la valle. È possibile degustare i vini della Valle Camonica Piatti tipici: salsiccia di castrato (in autunno) controfiletto alla brenese spiedo alla brenese spongada di Breno pane con uvetta e noci selvaggina in salmì Piatto da non perdere: caicc (tipica pasta ripiena) brenesi al burro versato