(I Ristoranti della Guida Michelin)

LE PETIT RESTAURANT
CUCINA CREATIVA - INTIMO Pochi coperti, del resto il nome stesso del locale na anticipa la caratteristica, ma le attenzioni profuse ai suoi ospiti sono immense! Sono quattro tavoli, ciascuno di un secolo diverso, il legno è nudo senza tovaglia. Ci penseranno i piatti ad aooarecchiarli: specialità valdostane in grande stile, dalle carni ai formaggi, quest'ultimi affinati in casa.
L'uovo di re Vittorio. Il filetto di manzetta cucinato nel sale grosso e fieno di Cogne, salsa al vino. La mela valdostana. Menu 75/90 € - Carta 58/103 € - Hotel Bellevue & Spa, rue Grand Paradis 22 - tel 0165 74825 (cosigliata la prenotazione) - solo a cena escluso 15 luglio-2 settembre sabato e domenica - Chiuso 3-19 aprile, 30 settembre-13 dicembre e mercoledì

COEUR DE BOIS
CUCINA REGIONALE - ELEGANTE E' nel soffitto ligneo dell'elegante sala ristorante che si svela il significato del suo nome...tra boiserie in abete del '700 antochi mobili w dipinti, la cucina propone un interessante excursus nella tradizione, ottima tappa gourmet resa ancor più piacevole dalla posizione privilegiata sul Gran Paradiso. Menu 35 € - Carta 35/49 € - Hotel Miramonti, viale Cavagnet 31 - tel 0165 74030 (consigliata la prenotazione) - Chiuso 5-28 novembre

LOU RESSIGNON
via Des Mines 23
tel. 0165/74034
Chiuso 6-30 maggio, e 4-29 novembre
4 cam 40/50 € 75/95 €
Rist - (chiuso lunedì sera e martedì escluso luglio-agosto) Carta 28/50 €
Simpatica tradizione di famiglia sin dal 1966! La cucina semplice e genuina valorizza i prodotti del territorio valdostano, mentre nei week-end, musica e allegria animano la taverna. Quattro accoglienti camere sono a disposizione per chi volesse prolungare la sosta.

BAR À FROMAGE
rue Grand Paradis 21
tel. 0165/749696
Chiuso ottobre-novembre, 4 settimane in aprile-maggio e giovedì
Rist - Carta 32/56 €
Particolare e ricercato, un piccolo ristorane in legno dove il formaggio è re e il legno lo stile valigiano creano un'atmosfera intima e calda.

BELVEDERE HOTEL & SPA
GRAN LUSSO - STILE MONTANO Elegante chalet con interni da fiaba, mobili d'epoca, boiserie, raffinata scelta di stoffe e colori, nonchè un piccolo museo d'arte popolare valdostana.La piacevolezza e la cura del dettaglio che i titolari mettono con la loro assidua presenza continua nella grande spa 1200 m di assoluto benessere.
31 cam 170/286 € 190/418 € - Grand Paradis 22 - tel 0165 74825 - Chiuso 3-19 aprile e 7 ottobre-5 dicembre
Le Petit Restaurant - Vedere selezione ristoranti

MIRAMONTI
LUSSO - STILE MONTANO Entrato a far parte dei locali storici d'Italia in virtù dei suoi 90 e più anni di attività e gestione ininterrotta della stessa famiglia, Miramonti sfoggia tutto il fascino della tradizione alpina soffitti a cassettoni, legno alle pareti e il calore del camino. Nel centro benessere, invece, le più moderne installazioni per la remis en forme.
35 cam 100/310 € 170/350 € - 3 suites - viale Cavagnet 31 - tel 0165/74030
Coeur de Bois - Vedere selezione ristoranti

SANT'ORSO
FAMILIARE - PERSONALIZZATO Elegante e accogliente, centrale e silenzioso, questo hotel si presenta con un grande prato proprio di fronte al Gran Paradiso. Anche le camere fanno eco alla piacevolezza della struttura in funzionale stile alpino le meno "giovani", minimaliste le più recenti. Per chi volesse invece approfittare del soggiorno per coltivare la forma fisica, il centro benessere vi attende con la sua panoramica piscina-
26 cam 145/200 € 145/250 € - via Bourgeois 2 - tel 0165 74822 - Aperto 22 dicembre-1° arile e 1° giugno-1° ottobre

DU GRAND PARADIS
TRADIZIONALE - STILE MONTANO Ristrutturato nei toni caldi, tipici delle case di montagna, dispone di un grazioso interno e di una suggestiva spa che ricorda il fienile di un vecchio chalet. Cinque particolari suites in stile rustico, ma di design, realizzate in un antico edificio attiguo.
23 cam 75/110 € 100/170 € - 5 suites - via dottor Grappein 45 - tel 0165 74070 - Chiuso novembre

Cretaz

NOTRE MAISON
FAMILIARE - FUNZIONALE In un giardino-solarium e collegati da un passaggio coperto, un caratteristico chelet e un corpo più recente, con centro fitness e nuove camere molto confortevoli. Rustica e accogliente sala ristorante. 27 cam 102/122 € 117/234 € - 3 suites - Frazione Cretaz 8 - tel 0165 74104 - Aperto 6 dicembre-3 aprile e 31 maggio-1° ottobre

Valnontey

LA BARME
FAMILIARE - FUNZIONALE Se rifuggite dalla mondanità, avventuratevi ai piedi del Gran Paradiso: antiche baite in pietra e legno, calda e quieta atmosfera, nonchè il "rischio" di avvistare anche qualche stambecco. Arredato in stile rustico-contemporaneo, semplice e funzionale, il ristorante propone piatti tipici regionali. 16 cam 50/95 € 75/132 € - 2 suites - tel 0165 749177 - Chiuso novembre

(I Ristoranti della Guida Gambero Rosso)

LA BRASSERIE DU BON BEC
Trattoria
rue Bourgeois, 72
tel 0165/749288
Chiuso: lunedì
Ferie: mai
Coperti: 45
€ 35,00 vini escl.
Carte di credito: tutte

LOU TCHAPPE'
Trattoria
fraz. Lillaz, 126
Tel. 016/574379
Chiuso: lunedì
Ferie: ottobre e novembre
Coperti: 50
€ 30,00 vini escl.
Carte di credito: tutte