(I Ristoranti della Guida Michelin)

a Viceno

EDELWEISS - Hotel Edelweiss
PIEMONTESE - CONTESTO TRADIZIONALE Da ben 60 anni, è un vero caposaldo della gastronomia locale! Tanta resistenza al tempo si deve al lavoro di un'intera famiglia che propone, in un ambiente rilassato ed informale, piatti della tradizione montana. cacciagione, la piccola selezione di formaggi locali (tra cui consigliamo un doveroso assagglo di bettelmatt), gelati artigianali.
Specialità Carpaccio di cervo con sedano e noci. Gnocchetti di ricotta vicenese. Gelato casalingo.
Menù 16/37 € - Carta 25/50 €
località Crodo - tel. 0324 618791 - Chiuso 3-25 novembre