(I Ristoranti dell'Accademia Italiana della Cucina)

HOSTARIA CORTE DI BACCO
Indirizzo: Via privata Mottinelli, 1 Telefono: 036472025 Chiusura: lun Ferie: 2 settimane a gen, 2 settimane a sett Costo: da 36 a 45 euro Carte di credito:Tutte Coperti: 45/50 Parcheggio: Privato del ristorante o garage convenzionato Gestione: Marco di Dedda In cucina: Marco di Dedda Notizie di particolare interesse: Il locale, situato nel centro di Edolo, ha ospitato dal 1876, per circa un secolo, una tra le più antiche case vinicole della Valcamonica. Ristrutturato nel 2007 è gestito dallo chef Marco di Dedda e offre una cucina legata al territorio rivisitata in chiave moderna. Piatti tipici: bocconcini di lumache al lardo trentino timballo al porro gnocchetti di ricotta ed erbette in crema di silter e anelli di cipolla bigoli al pestum d'anatra e marzemino camuno umido di guancetta di vitello con gallinacci e patate al rosmarino Piatto da non perdere: culatello camuno con crostoni di segale