Le Guide de l'Espresso: Parmigiano Reggiano Dop

Società agricola cooperativa Consorzio Produttori Latte
Via Puppiola, 15 fraz. Braganzolino (PR) Tel. 0521601313
Tra le prime cooperative del parmense nel 1933 per garantire latte fresco alla città. Da sessant'anni rappresenta uno dei magg0iori produttori di Parmigiano reggiano. Il loro 24 mesi, presenta sentori di lattico cotto, partna, burro e ananas maturo. Al palato dolcezza sostenuta da buone sapidita a acidità.