(I Ristoranti dell'Accademia Italiana della Cucina)

Parco
Indirizzo: Viale della Resistenza, 6 - fraz. Molinetto Telefono: 030 2629153 Cellulare: 339 4056130 Genere del locale: Trattoria Chiusura: dom, lun sera Ferie: mai Costo: fino a 35 euro Carte di credito: Tutte Coperti: 60 Parcheggio: Comodo Gestione: Sabrina e Michele Notizie di particolare interesse: la trattoria si trova vicino al Municipio. Anche se l’esterno può sembrare anonimo, l’interno è caldo e accogliente, con colori pastello e travi a vista. L’ambiente familiare è gestito da Sabrina, che è sommelier, e si occupa della sala, mentre Michele è lo chef. La cucina è legata al territorio, ma interpretata con modernità: dai ravioli cucinati in diversi modi alle carni di coniglio, oca, lepre e anatra. I vini sono per lo più della Valtenesi (Lago di Garda) e della Franciacorta. I salumi provengono da un’azienda locale (Marchesini) e le conserve sono fatte in casa, come tutti i dolci. Piatti tipici: gnocchetti di polenta al ragù di coregone ravioli di gamberi al ragù di zucchine tagliolini verdi con guanciale e pomodoro fresco spiedo bresciano stufatino di agnello al Groppello torta al formaggio Piatto da non perdere: coniglio ripieno al forno