(I Ristoranti dell'Accademia Italiana della Cucina)

AU BOURG - Trattoria
Frazione Bourg, 71 Tel. 0166/79625 Chiusura: mer Ferie: da stabilire Coperti: 70 Parcheggio: comodo Carta dei vini Gestione: dal 2007 Stefano di Stefanoe e Arianna Vargellini Ambiente: ristorante in palazzo storico, familiare, con sale riunioni In cucina: Luciana Cantò Cucina: tipica del territorio, locale Piatti tipici: insalata con mocetta pere e caprino caldo; panzerotti in sfoglia con boudin e patate al bleu d'aosta; zuppa di cipolle in bignè; ravioli di carne con crema di spinaci e speck al ginepro; soufflè glacè di caffè alla valdostana Da non perdere: coda di vitello brasata all'Arnad Montjovet Prezzo medio: da 31 a 40 €