(I Ristoranti della Guida Michelin)
ROMA
via Roma 15
tel 010/938925
Chiuso 1-7 luglio, giovedì, anche le sere di
lunedì, martedì e mercoledì da ottobre a maggio
Rist - 45 € - Carta 25/49 €
Nel nome che omaggia la città eletta a capitale
del mondo, ma la sua cucina altro non è che un
inno alla tradizione locale (carne e pesce): dal fritto
misto di terra alle tartare di tonno rosso, passando
dalle semplici acciughe ripiene.
(I Ristoranti dell'Accademia Italiana della Cucina)
ANTICA TRATTORIA ROSIN
Località Tre Fontane
Tel. 010/938955 Chiusura: mer Coperti: 350
Parcheggio: comodo Gestione: dal 1974
Virginio e Giovanna Trucco Ambiente: trattoria
familiare; tradizionale; con panorama Cucina:
tradizionale; del territorio; con antiche ricette
Piatti tipici: torte di verdura; cima alla genovese;
gnocchi di castagne al pesto; capretto in fricassea
Da non perdere: ravioli al tocco
Prezzo medio: da 41 a 60 €