(I Ristoranti della Guida Gambero Rosso)

CIBUS
via Mazzini, 3
TEL 0933953277
CHIUSO lunedì
COPERTO 40
€ 40 vini escl.
CARTE DI CREDITO MCard, Visa, POS
RISTORANTE Piatti di terra e di mare che rivisitano la tradizione culinaria siciliana dandone un interpretazione più moderna. Antipasti, primi e secondi sono realizzati utilizzando ottime materie prime locali; un plauso alla freschezza dei crudi di pesce e alla cottura delle carni. Cantina e servizio giusti.

IL PALMENTO DI FEUDI

41 CUCINA | 15 CANTINA | 25 SERVIZIO
loc. Pisciotto - c.da Pisciotto s.da prov.le 31, km 2
TEL 3312169241
CHIUSO sempre aperto
COPERTO 60
€ 55 vini escl.
CARTE DI CREDITO AE, MCard, Visa, POS
RISTORANTE Tavola del bellissimo wine resort del Feudo del Pisciotto, ne occupa il settecentesco palmento a otto vasche - forse il più grande di Sicilia - già destinato a ricevere uve. Parte del pavimento è ora in vetro con vista super sulla barricaia. La cucina, a cura di Francesco Capuana, oltre ad una serie di proposte più creative, ma basate comunque su materie indigene e di qualità, offre anche piatti più tradizionali: pasta coi tenerumi, melanzane in cotoletta, tagliata di Modicana con gustosa crema di melanzane, pomodoro e basilico. Tra i piatti di mare bene la spigola con crema di peperoni arrosto. Pera coscia cotta al Pinot Nero dell'azienda con cremoso alla mandorla di Avola tra i dolci. In cantina oltre ai vini della casa tante etichette italiane e straniere di qualità. Vari menu, incluso il vegetariano.