(I Ristoranti della Guida Michelin)

DULCHEMENTE
MEDITERRANEA - ACCOGLIENTE Locale contemporaneo La cui cucina si fa forte della grande espenenza dello chef Giorgio, per ventianni braccio destro della grande Rita Denza, cuoca che ha apportato un significativo contributo alla gastronomia isolana. Piatti moderni accanto a preparazioni dalle cotture più classiche e semplici, gli amanti del pesce ne usciranno soddisfatti. In luglio-agosto diventa solo serale.
Menu 40/65 € Carta 45/110 €
via Romeo Papandrea 10 - tel 0789 21451 - Chiuso lunedi

OFFICINA DEL GUSTO
PESCE E FRUTTI DI MARE - CONTESTO CONTEMPORANEO Piccolo ristorante del centro storico, dove l'amblente e una riuscita sintesi di rustico e contemporaneo; sulla piazza il siggestivo dehors estivo. La cucina dello chef patron propone piatti della tradizioe italiana elaborati in chiave moderna, sia a base di pesce sia a base di carne, mentre la prima pagina è dedicata ad una piccola selezione di piatti vegetariani.
Menu 35 € - Carta 33 €
piazza Matteotti 1 - tel 0789 28701 - Chiuso 11 gennaio-8 febbraio

L'ESSENZA BISTROT
MEDITERRANEA - BISTRO' Accogliente ed originale bistrot-ristorante del centro storico: le pareti rivestite in sasso sono un richiamo alle architetture del territorio, mentre davanti all'uscio si trovano tavolini del simpatico dehors. La cucina è nelle mani del patron, chef dalle pregresse importanti esperienze, che propone piatti di taglio contemporaneo, gustosi e ben presentati; un certo spazio è consacrato ai crudi di mare.
Carta 30/100 €
via delle Terme 10 - tel 0789 25594
Chiuso 7-28 gennaio, 2-25 novembre, lunedì-domenica a mezzogiomo


all'aeroporto

BACCHUS
MODERNA - MINIMALISTA Ideale se si è di passaggio in città, locale moderno, fresco e giovane, per una cucina che spazia dal territorio a preparazioni di pesce più sfiziose. Clima permettendo, optate per un tavolo nella bella terrazza affacciata sulla piscina.
Carta 25/60 €
Hotel Jazz, via degli Astronauti 2 - tel 0789 657070 - Chiuso 14 dicembre-10 gennaio


sulla strada statale 125

S'OLLASTU
REGIONALE - STILE MEDITERRANEO Nella bella terrazza estiva o nelle raccolte e accoglienti sale interne, la cucina si basa sui sapon mediterranei, sia terra sia di mare, arricchendoli - di tanto in tanto - con un pizzico di fantasia mentre consigliamo vivamente di farvi tentare dai dessert, davvero interessanti e ben eseguiti. - Menu 45 € (pranzo), 50/90 € Carta 40/110 €
Hotel 0llastu, località Costa Corallina - tel 0789 36744
Chiuso 1 dicembre-3 aprile


Li Cuncheddi

CALACUNCHEDDI
LUNGOMARE A pochi chilometn dall'aeroporto di Olbia CalaCunched resort di lusso con camere impreziosite da complementi d'arredo delle migliori firme del made in Italy, una bella spa, nonchè due ristoranti - diversi per vocazione - ma non nella scelta delle ottime materie prime e nel servizio.
79 camere
Località Li Cuncheddi - tel 0789 36350

(I Ristoranti d'albergo della Guida Michelin)

DOUBLETREE BY HILTON OLBIA
via Isarco 5
tel 0789/5561
111 cam 60/100 € 75/180 € - 13 suites
Rist - Carta 40/110 € (+10%)

sulla strada Panoramica Olbia-Golfo Aranci

GEOVILLAGE
tel 0789/554000
255 cam 102/212 € 130/270 €
Rist - Menù 20/80 €
Al ristorante vengono proposti interessanti percorsi gastronomici nei quali la tradizione isolana incontra la cucina internazionale.

PELLICANO D'ORO
via Mar Adriatico 34, località Pittuolongu
tel 0789/39094
71 cam 99/399 € 109/459 € - 1 suites
Rist - Carta 35/66 €
Al ristorante oltre al menu degustazione, la carta offre specialità locli di mare.

STEFANIA
località Pittulongu, Nord-Est : 6 km
tel 078/939027
Aperto 12 aprile-12 ottobre
39 cam 85/210 € 110/260 €
Rist Nino's - vedere selezione ristoranti

sulla strada statale 125

OLLASTU
località Costa Corallina
tel. 0789/36744
Aperto 1 marzo-31 ottobre
54 cam 100/250 € 140/400 € - 2 suites
Rist S'Ollastu - vedere selezione ristoranti

a Porto Rotondo

SPORTING
via Clelia Donà delle Rose 16
tel 0789/934005
Aperto 20 aprile-4 ottobre
47 cam 200/700 € 330/1200 € - 1 suites
Rist - Carta 48/87 €
In sala e soprattutto in veranda, la tradizione regionale a base di pesce rivisitata con creatività.

S'ASTORE
via Monte Ladù 36
tel 0789/930000
Aperto 1 marzo-31 ottobre
30 cam 60/200 € 69/280 €
Rist - Carta 42/75 €
Cucina nazionale e locale da assaporare nella calda e particolare sala ristorante.

Tempio Pausania

PAUSANIA INN
strada statale 133
tel 0796/34037
Chiuso dicembre e 15 gennaio-28 febbraio
60 cam 58/90 € 75/140 €
Rist - (solo la sera) Menù 18/25 €
L'accogliente sala colazioni si affaccia, invece, sulla grande piscina e un giardino di piante mediterranee.

(I Ristoranti della Guida Espresso)

DOLCEACQUA
Via Pala 4
tel 0789.1969084
Aperto: pranzo e cena
Chiuso: mai; lunedì da giugno a settembre
Ferie: mai
Carte di credito: tutte
Prezzo: da 30 a 60
Ristorante dall'arredamento essenziale che propone il singolare incontro tra la cucina regionale ligure e quella sarda, fra torte pasqualine, trenette al pesto, 'culurgiones' e 'fregula'. Interessanti e ben pensati anche fuori carta - tanto di pesce quanto di carne proposti a voce, in base alla disponibilità di giornata. Piccola e seleziona cantina. Servizio gentile e professionale. Conto sui 50 euro.

L'ESSENZA BISTROT
Via delle Terme 10
tel 0789.25594
Aperto: pranzo e cena
Chiuso: a pranzo domenica e lunedì
Ferie: dal 6 al 30 gennaio; 15 giorni variabili in novembre
Carte di credito: AE,BM,CS,MC,VISA
Prezzo: da 55 a 95
A pochi passi dal centro, un bistrot intimo dall'animo gourmet che propone una cucina creativa e accattivante, ma mai gridata e fuori posto. Nascono così piatti gustosi e suadenti fatti di contrappunti azzeccati come i tortellini di foie gras, brodo al Marsala, gambero viola e zenzero o farcito con caponata, insalatina di germogli e pistacchi. Buoni i dolci. Carta dei vini fornita, con ampio spazio ai vini del territorio. Degustazione sui 90 euro, alla carta sui 55.

(I Ristoranti della Guida Gambero Rosso)

COSIMINO
Wine Bar
p.zza Regina Margherita, 3
tel 0789/21001
Chiuso: domenica: sempre aperto
in estate e nelle festività
Ferie: mai
Coperti: 30
€ 25,00 vini escl.
Carte di credito: AE,CSi,MC,Visa,POS

OSTERIA DEL MARE
Ristorante
via delle Terme, 10
tel 0789/25801
Chiuso: mercoledì;
in estate domenica a pranzo
Ferie: in novembre e in febbraio
Coperti: 30
€ 45,00 vini escl.
Carte di credito: CSi,MC,Visa,POS
Guida 2014: 76
47 Cucina - 13 Cantina - 15 Servizio - 1 Bonus
Guida 2013: 76

(I Ristoranti dell'Accademia Italiana della Cucina)

ALIANDA
Località Monte Pino (OT) Tel. 0789/43906 Ferie: gen Coperti: 40 Parcheggio: privato del ristorante Carta dei vini Carte di credito accettate: tutte Gestione: dal 2010 Mario Ponti, Cristina e Pino Podda Ambiente: ristorante, in locanda relais, familiare, romantico, con giardino, tavoli all'aperto, piscina, panorama In cucina: Pino Podda Cucina: del territorio, della tradizione sarda n generale e di quella gallurese in particolare Piatti tipici: linguine all'astice; ciusoni al sugo di pernice; cinghiale in agrodolce; maialetto arrosto; capretto arrosto Da non perdere: fregola con scampi Prezzo medio: da 41 a 60 €

ANCORA
Via Redipuglia, 17 Tel. 0789/205013 Chiusura: nessuna Ferie: nov Coperti: 180 (all'aperto: 80) Parcheggio: comodo Ottimo rapporto qualità/prezzo Carte di credito accettate: tutte Gestione: dal 1999 familiare Ambiente: ristorante con terrazza sul lungomare In cucina: Rosario Leotta Cucina: marinara di pesce, anche con pizza. Utilizzo esclusivo di prodotti del gallurese. Menù degustazione. Offerta di vini al bicchiere e piatti senza glutine Piatti tipici: spaghetti cozze, arselle, pomodoro fresco, bottarga; linguine al ragù di triglie; involtini di pesce spada; trancio di spada alla ghiotta; filetto di spigola in crosta Servizio ed accoglienza di buon livello Prezzo medio: da 31 a 40 €

BACCUS
Via degli Astronauti, 2 Tel. 0789/651010 Fax 0789/651001 Chiusura: dom Ferie: 15 dic-15 gen Coperti: 55 Parcheggio: comodo Carta dei vini Ottimo rapporto qualità/prezzo Carte di credito accettate: tutte Gestione: dal 2008 Maria Antonietta Sirca Ambiente: ristorante, elegante ed accogliente, ubicato presso l'Hotel Jazz. Sale riunioni In cucina: Agostino Simeone Cucina: innovativa e creativa di ricerca. Ottima selezione di: dolci, vini Piatti tipici: risottino al limone candito e crostacei; prosciutto di tonno con melone aromatizzato sottovuoto; raviolo di noci ripieno di pecorino e pere; darna di branzino cotta sottovuoto con salsa allo zafferano e cozze; caramellato all'amaretto sardo Da non perdere: tortino caldo di carciofi e zafferano in crosta di sfoglia - Lo chef Agostino Simeone, particolarmente competente sulla cucina sottovuoto, riesce a preservare e migliorare i sapori ottenendo una resa ottimale dei prodotti del territorio gallurese Prezzo medio: da 41 a 60 €

CAFFETTERIA DELLA NONNA
Via Nazionale 33 - Murta Maria Tel. 0789/36087 Fax 0789/379027 Chiusura: sempre aperto Coperti: 300 (all'aperto: 100) Parcheggio: comodo Carta dei vini Carte di credito accettate: tutte Gestione: dal 1989 Demafama snc Ambiente: ristorante, elegante, familiare, con sale riunioni, giardino, tavoli all'aperto e piscina, aria condizionata In cucina: Giovanni Mario Congiu Cucina: del territorio, innovativa, marinara. Menù degustazione, a tema, vegetariano. Offerta di vini al bicchiere, prodotti biologici, piatti senza glutine Ottima selezione di: caffè, distillati e liquori, dolci, vini Piatti tipici: composizione di scampi con melone, mango, cuore di lattuga all'aspretto di agrumi; mele renette, gamberi rossi in salsa al curry; culurgiones ogliastrini con patate, caprino, menta al pomodoro ramato rosso al regianello sardo; piccoli timballi di lasagnette agli spinaci con ragù di melanzane pomodori pachino e mozzarella a pesto di basilico; filetto di branzino in crosta di pane carasau profumato alle erbette con galletta di patate Da non perdere: crostino di zuppa gallurese alla bottarga ristorante annesso all'Hotel Spera e Sole in località turistica balneare. Buona sia l'accoglienza che la qualità del servizio. Ottima brigata di cucina Prezzo medio: da 31 a 40 €

HERMAEA HOTEL MERCURE
Via puglie snc Tel. 0789/18890067 Fax 0789/1890343 Chiusura: mai Ferie: mai Coperti: 80 Parcheggio: comodo, privato del ristorante Carta dei vini Ottimo rapporto qualità/prezzo Carte di credito accettate: tutte Gestione: dal 2010 Center Hotel srl Ambiente: ristorante in albergo, elegante con linee moderne, con sale riunioni e aria condizionata In cucina: Domenico Dapas Cucina: del territorio. Prodotti locali a km zero, con particolare attenzione alle intolleranze alimentari Ottima selezione di: oli, pane, vini Piatti tipici: tartare di tonno marinato al cappero; ravioli di pasta al ripieno di astice e melanzane; filetto di rombo al coriandolo e limone verde; costolette di agnello alla griglia con patate al timo; tortino al cioccolato con crema al rum Da non perdere: fili di tagliolini in frutto di vongole e zucchine in aroma di bottarga Prezzo medio: da 41 a 60 €

POZZO SACRO
Panoramica per Golfo Aranci km 3 (OT) Tel. 0789/57855 Fax 0789/57861 Ferie: nov Coperti: 100 (all'aperto: 100) Parcheggio: comodo Sala fumatori Carta dei vini Carte di credito accettate: tutte Gestione: dal 2004 ASG srl Ambiente: ristorante in albergo, elegante, con sale riunioni, con aria condizionata In cucina: Emilio Trincale Cucina: internazionale e del territorio. Offerta di vini al bicchiere e piatti senza glutine Piatti tipici: fregula con arselle; spaghetti di pasta fresca con ricci di mare, arselle e bottarga; bistecca di chianina alla griglia; fregula con arselle Da non perdere: semifreddo al torrone Prezzo medio: da 31 a 40 €

SPARVIERO
Aeroporto Costa Smeralda Tel. 0789/67295 0789/67295 Coperti: 120 Parcheggio: comodo Carta dei vini Carte di credito accettate: tutte Gestione: dal 2004 Ario Sanna srl Ambiente: ristorante elegante, romantico con aria condizionata In cucina: Gianni Degosciu Cucina: del territorio ma anche di ricerca. Offerta di vini al bicchiere e piatti senza glutine Ottima selezione di: dolci, oli, vini Piatti tipici: fondente di porri con gamberi al limone; linguine con gamberi, zenzero e pomodoro; ravioli di ricotta e pecorino; frattaglie di agnello con olive verdi al finocchietto; filetti di rombo con patate cristallo e salsa alle erbette Da non perdere: millefoglie con frutti di bosco, salsa al cioccolato e zenzero candito contiguo all'aeroporto in locale nuovo, ben disposto e insonorizzato Prezzo medio: da 31 a 40 €

STAZZU BURRIOLU - Agriturismo
Cugnana Tel. 0789/33131 Ferie: ott - mar Coperti: 80 Carte di credito accettate: nessuna Cucina: traduzionale gallurese Piatti tipici: ravioli di ricotta alla gallurese; ciusoni (gnocchi di farina e semola); porcetto di latte; zuppa gallurese nell'antico stazzu appartenente alla famiglia Gala, situato in un contesto panoramico sul golfo di Cugnana, si degustano piatti della tradizione gallurese cucinati dalla proprietaria Anna Prezzo medio: fino a 30 €

TILIBBAS
Via Isarco 5/7 Tel. 0789/556208 0789/556220 Chiusura: mai Ferie: mai Coperti: 200 Parcheggio: comodo Carta dei vini Ottimo rapporto qualità/ prezzo Carte di credito accettate: tutte Gestione: dal 2010 Prma srl Ambiente: ristorante, all'interno dell'hotel Hilton, elegante d'affari, con sale riunioni, aria condizionata. Ampia e luminose vetrate sulla piscina. In cucina: Fernando A. Rossi Cucina: del territorio, innovativa, creativa. Offerta di vini al bicchiere, piatti senza glutine. Menù degustazione, per bambini, vegetariano Piatti tipici: tonno al latte con spuma di ricotta e bottarga; raviolo di ricotta al pesto di rucola con gamberi; orata in crosta di patate con farcia verde e lenticchie; denticiotto locale al pane carasau; crema bruciata al filu e ferru con biscotto al cioccolato e tartara di fragole Servizio attento e di buon livello Prezzo medio: da 41 a 60 €

VELIERO
Corso Umberto I, 40 Tel. 0789/25836 Fax 0789/25836 Chiusura: mar Ferie: feb Coperti: 70 (all'aperto: 50) Parcheggio: comodo Sala fumatori Carta dei vini Ottimo rapporto qualità/ prezzo Carte di credito accettate: tutte Gestione: dal 1994 Famiglia Giovanni Mustazzu Ambiente: ristorante pizzeria centralissimo nel cuore storico di Olbia, ambiente famialire ed accogliente In cucina: Giovanni Mustazzu Cucina: delle tradizioni locali, marinara con pescato sempre fresco. Prodotti biologici, piatti senza glutine Piatti tipici: penne con cozze di Olbia, rucola, bottarga e pomodorini; spaghetti ai ricci; cozze di Olbia con radicchio e cipolla; pesci del golfo all'acqua pazza; cozze di Olbia alla marinara Da non perdere: cozze di Olbia gratinate - Punto di riferimento nel periodo stagionale dei ricci e delle cozze. Prezzo medio: da 31 a 40 €

TERRE DI L'ALCU - Agriturismo
Luogosanto (OT) Strada Arzachena - Bassacutena SP115 km 10 Tel. 079/6573040 Ferie: gen-mar Coperti: 70 Carte di credito accettate: Csi, Visa, B Ambiente: affermata azienda agricola biologica con produzione propria di verdure, frutta, miele, pasta e pane Piatti tipici: risotti con verdure di stagione; brasato di manzo al vino; arrotolato d'agnello in crosta di pane; quiche di verdure di stagione Prezzo medio: fino a 30 €