(I Ristoranti della Guida Michelin)
VANDELLI
a Pavullo nel Frignano (MO)
via Giardini Sud 7
tel.053/620288
chiuso 2 settimane in agosto
39 cam
40/75 €
70/95 € - 1/2 P 65/80 €
Rist - (chiuso a mezzogiorno escluso luglio e agosto)
Menù 20/50 €
(I Ristoranti dell'Accademia Italiana della Cucina)
BENEVERCHIO
Via Niviano
31 Tel. 0536/325290 Chiusura: lun
Ferie: ott Coperti: 70 Carte di credito
accettate: tutte Ambiente: antica casa
fortificata del 1400, in ambiente collinare
e panoramico, efficacemente restaurata,
con camere rusticamente arredate
Cucina: nobile frignanese: innumerevoli
ricette del 1700/1800 nelle quali
prevalgono le verdure e le erbe officinali
Piatti tipici: quarti di luna con malva
basilico e santamaria; tortelli con ripieno
di carni e radice del crescione; costaiola
cotta nel forno a legna; bocconcini di
vitello con verdure di stagione ed erbe
miste; panna cotta al rosmarino
Prezzo medio: fino a 30 €
PARCO CORSINI
Viale Martiri, 11
Tel. 0536/20129 Fax 059/23938 Chiusura:
lun e mar (esclusa alta stagione) Ferie:
seconda e quarta settimana di gen, terza e
quarta settimana di giu Coperti: 60 Parcheggio:
comodo Carte di credito accettate: tutte
Gestione: dal 1968 Carlo Corsini Ambiente:
ristorante classico In cucina: Lanfranca
Carretti Cucina: del territorio montanaro
Piatti tipici: risotto ai funghi; spugnolata;
petroniana al tartufo; punta di vitello
Da non perdere: valdostana con porcini
Prezzo medio: da 41 a 60 €