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Guida ai migliori Ristoranti d'Italia - a Pesaro

(I Ristoranti della Guida Michelin)

m-1-stella NOSTROMO (Stefano Ciotti)
Chef: Stefano Ciotti
CREATIVA - CONTESTO CONTEMPORANEO m-2-forchette Una bella gavetta quella Stefano Ciotti, che lo ha portato al fianco - o meglio ai fornelli - d'illustri maestri quali Angelini, Cammerucci, nonché Don Alfonso a S. Agata sui Due Golfi, dove il giovane chef si e impadronito della profumatissima e colorata cucina del sud. A pochi metrei dalla celebre scultura a sfera di A. Pomodoro, c'è ora il suo accogliente locale dalle cui vetrate s'intravede uno scorcio di distesa blu. E' qui che Stefano mette in mostra con spiccata personalità il proprio stile "nostrano"; le tecniche moderne apprese in precedenza sono sfruttate ed utilizzate al meglio per esaltare ingredienti e sapori di un passato casalingo che tra Marche e Romagna - è ricco di eccellenze, dal mare e dall'entroterra. Molto valida la proposta enoica che percorre tutto lo Stivale, sorretta da un bel servizio al bicchiere ed anche qualche cocktail. - Menù 80/100 € - Carta 70/80 € - piazza della libertà 7 - tel 0721 639813 (consigliata la prenotazione) - Chiuso martedì, mercoledì a mezzogiorno

LO SCUDIERO
MODERNA - ELEGANTE m-3-forchette Nei suggestivi sotterranei di un palazzo cinquecentesco - in realtà le sue antiche scuderie - al timone della cucina c'è un chef molto appassionato che propone piatti creativi prevalentemente a.base si pesce. Gli appassionati di vino chiederanno di visitare la splendida cantina valorizzata anche da un buon servizio al bicchiere. - Menu 28 € (pranzo), 55/90€ - Carta 54/94 € - via Baldassini 2 - tel 0721 165 1804 - Chiuso mercoledì

GIBAS
MODERNA - ELEGANTE m-2-forchette Lungo la strada che partendo dalla città va verso nord, locale moderno in posizione panoramica sul mare, da godersi appieno - in estate - sulla pedana all'aperto. Cucina prevalentemente di pesce d'impronta contemporanea. - Carta 35/77 € - strada Panoramica Adriatica - tel 0721 405344 - Chiuso mercoledì



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(I Ristoranti della Guida Espresso)

e-salvadanaio ANTICA OSTERIA LA GUERCIA
Via Baviera 33 (Ang. Piazza del Popolo) (PU)
Tel. 0721/33463
Aperto: sempre;
chiuso: domenica;
ferie: variabili in estate.
Carte di credito: tutte.
Prezzo: da 20 a 30
Guida 2013: 12

CLUB NAUTICO ALCEO
Strada tra i due porti 20
- Loc. Casteldimezzo (PU)
Tel. 0721/287230 0721/51360
Aperto: sempre;
chiuso:lunedì;
ferie: una settimana in gennaio.
Carte di credito: tutte.
Prezzo: da 40 a 60
Guida 2013: 14

e-nuovo e-salvadanaio GROTTA DI BARBAROSSA
Strada San Giovanni 4 - Loc. Candelara (PU)
Tel. 0721/286953
Aperto: solo la sera; festivi anche a pranzo;
chiuso: lunedì
ferie: variabili in inverno.
Carte di credito: tutte.
Prezzo: da 25 a 50
Guida 2013: 12,5

e-salvadanaio LA CANONICA
Via Borgata 20 (Strada Panoramica
San Bartolo) Loc. Casteldimezzo (PU)
Tel. 0721/209017
Aperto: solo la sera, anche
a pranzo sabato e festivi;
chiuso: lunedì;
ferie: tre settimane in gennaio,
Carte di credito: tutte.
Prezzo: da 25 a 45
Guida 2013: 13,5



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(I Ristoranti della Guida Gambero Rosso)

g-2gamberi g-vantaggioso FIUMANA
Trattoria
lungoFoglia Cabotto, 6
Tel. 0721/401197
Chiuso: martedì
Ferie: luglio
Coperti: 40
€ 35,00 vini escl.
Carte di credito: tutte
Guida 2013: 87
51 Cucina - 17 Cantina - 17 Servizio - 2 Bonus
Guida 2012: 86



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