(I Ristoranti dell'Accademia Italiana della Cucina)
CAVALIR SALTINI
Indirizzo: Piazza 23 Aprile, 10
Telefono: 0375 86710
Chiusura: lun
Ferie: 10-17 gen; 15lug -14 ago
Costo: da 36 a 45 euro
Carte di credito: CartaSì/Visa/MasterCard
Coperti: 120
Parcheggio: Comodo
Gestione: dal 1970 famiglia Saltini
In cucina: Gilda Azzi e Stella Saltini
Notizie di particolare interesse:
trattoria famigliare; in bel palazzo
Piatti tipici:
straciamus; tortelli di zucca; stracotto d'asino; lumache in umido; le mostarde
Piatto da non perdere:
luadèl con spalla cotta