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Guida ai migliori Ristoranti d'Italia - a Roddino

(I Ristoranti della Guida Espresso)

URI SAPORI CONDIVISI
Località Porine 4
Tel. 334.9704528
Aperto: solo la sera; anche a pranzo sabato e domenica
Chiuso: lunedì
Ferie: variabili tra agosto e settembre
Carte di credito: AE,BM,CS,MC,VISA
Prezzo: da 35 a 50
Il ristorante e la creazione di una coppia: in cucina lui, coreano, propone piatti, anche esteticamente ricercati, basati su prodotti locali ma preparati con tecniche proprie della sua terra d'origine; mentre nella bella sala la compagna, langarola, segue il cliente in modo impeccabile. Originali i topinambur in brodo di gallina con cardi e carne essiccata; da provare le costine di maiale marinate alla coreana con cipolla in agrodolce. Carta del vini locale, con buone proposte. Sui 40 euro.


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(I Ristoranti dell'Accademia Italiana della Cucina)

buona-tavola OSTERIA DA GEMMA
Via Marconi, 6 Telefono: 0173 794252 Chiusura: lun e mar Ferie: feb Gestione: Gemma Boeri In cucina: Gemma Boeri Costo: € - fino a 35 euro Carte di credito: Nessuna Coperti: 60 Coperti in più all’aperto: 16 Parcheggio: Comodo Notizie di particolare interesse: Roddino si posa nel cuore della Langa, guarda dall’alto le vigne che danno vita ai grandi vini di questa terra, gode di un panorama unico. Roddino è terra semplice ma genuina come il Dolcetto, come il pane, come i roddinesi. In questo contesto non poteva mancare un locale genuino come è quello di Gemma. Piatti semplici, ma caratteristici del territorio e delle mani delle persone che li preparano. Emblematico il menu. Sempre lo stesso, proposto tutto l’anno con alcune varianti solo sui secondi. Sembra inutile continuare ad andare in questo posto. Invece ogni volta è un’esperienza che vale. Piatti tipici: carne cruda all'albese, vitello tonnato, insalata russa insalata russa tajarin al ragù coniglio al civet arrosto della vena meringata Piatto da non perdere: ravioli del plin al sugo di langa






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