(I Ristoranti dell'Accademia Italiana della Cucina)
DUE COLOMBE
Indirizzo: Via Roma, 1
Telefono: 030 7721534
Fax: 030 7721534
Chiusura: dom sera e lun
Ferie: due settimane ad ago
Costo: da 66 a 100 euro
Carte di credito: Tutte
Coperti: 100
Parcheggio: Comodo
Gestione: dal 1980 Famiglia Cerveni
In cucina: Giuseppe e Stefano Cerveni
Notizie di particolare interesse:
Ristorante in palazzo storico
Piatti tipici:
Zuppetta affogata di gamberi di lago e asparagi
Tortelli al taleggio di Franciacorta e tartufo
Tortino di tinca ripieno con crostone di polenta
Tagliata di manzo;
Sufflé al cioccolato con crema di latte
Piatto da non perdere:
Manzo all'olio delle "Due Colombe"
TRATTORIA DEL GALLO
Indirizzo: Via Cantine, 10
Telefono: 030 7240150
Chiusura: mer
Ferie: due settimane ad ago
Costo: da 36 a 45 euro
Carte di credito: Tutte
Coperti: 60
Parcheggio: Comodo
Gestione: dal 2002 Maurizio Bina
Notizie di particolare interesse:
Trattoria tradizionale
Piatti tipici:
Selezione di salumi artigianali con sottoli e sottaceti fatti in casa
Casoncelli alla bresciana con burro fuso
Bolliti misti
Torte fatte in casa
Piatto da non perdere:
Baccalà in umido con polenta