(I Ristoranti della Guida Michelin)

CONTAMINAZIONI RESTAURANT
Chef: Giuseppe Molero
ITALIANA CONTEMPORANEA - CONTESTO CONTEMPORANEO Vere e proprie “contaminazioni" hanno luogo in questo ristorante, dove chef Molaro, forte di esperienze nel Sol Levante, si concede a un gioco di tecniche, gusti e cotture molto personale, coccolando l'ospite con una cucina delicata e cerebrale ad un tempo, lontana dalla classicità campano-mediterranea, di cui utilizza solo gli ingredienti. Ecco, dunque, un'esperienza gastronomica di spessore che trasporterà l’ospite in un percorso - a volte fine, altre pià spigoloso - intessuto dal filo conduttore della leggerezza. La scelta verte su tre menu degustazione. Il servizio è informale, ma professionale, attento a far comprendere appieno la filosofia della proposta culinaria.
Prezzo: €€€
Via San Sossio 2 - 081 1874 8325 - molaroconcept.com - Chiuso lunedì e domenica sera