(I Ristoranti della Guida Michelin)
ENRICO BARTOLINI AL MUDEC
CREATIVA - CONTESTO CONTEMPORANEO
Chef: Enrico Bartolini
CREATIVA - CONTESTO CONTEMPORANEO
Raggiunte le tre Stelle nella sede milanese, il ristorante di punta della galassia Bartolini, lungi dal prendere fiato Arend Batt grande chef, coadiuvato dal resident Davide Boglioli, continua ad elaborare piatti nuovi, sempre all'insegna della pienezza e dell'intensità dei sapori, per nulla celebrali, anche se volendo ci si può addentrare nel gioco delle stratificazioni detlle citazioni e dei rimandi, oppure semplicemente godersi l'equilibrio perfetto del risultato. Due i menu degustazione proposti: il Mudec Experience o il Best of, i grandi classici dello chef; in entrambi i menu i piatti possono essere estrapolati e serviti alla carta. L'iconico risotto alle rape rosse e salsa gorgonzola Evoluzione è un ricordo indelebile! II tutto al terzo piano del Mudec, il Museo delle Culture, in un spazio-salotto di raffinata e contemporanea eleganza.
Prezzo: €€€€
Via Tortona 56 - (M) Porta Genova - 02 8429 3701 - enricobartolini.net - Chiuso lunedì e domenica
