(I Ristoranti della Guida Michelin)
L'ALCHIMIA
MODERNA - CONTESTO CONTEMPORANEO
Il colore del parquet, il soffitto a travi e qualche mattone a vista per sdrammatizzare
l'ambiente benvenuti a l’Alchimia. Locale luminoso di giorno, vibrante di romanticismo la sera grazie a luci soffuse, la sua cucina, guidata da Giuseppe Postorino, sorprende per solidità e concretezza. Le materie prime eccellenti della tradizione italiana sono elaborate con estro e fantasia, a volte trasformate nella loro densità o intensità. Seppur non grandissima, Ia bellissima cantina con volte in mattoni è anche visitabile. Per un pranzo veloce o un buon aperitivo, ci si accomoda nel bar-bistrot adiacente.
Prezzo: €€€
Viale Premuda 34 - (M) Tricolore - 02 8287 0704 ristorantelalchimia.com
