(I Ristoranti della Guida Michelin)
IL PELLICANO
CUCINA CREATIVA - LUSSO
Risotto granseola del Tirreno, emulsione al frutto della passione e burro al nastuzio. Scottona IGP,
burrata, invidia belga e pane toscano. Yogurt, composta di mirtilli al finocchietto, sorbetto al
mango e peperoncino.
Menù 160 € - Carta 77/163 €
- Hotel Il Pellicano, località La Sbarcatello
- tel 0564 858111 (consigliata la prenotazione) - solo a cena
- Aperto 12 aprile-21 ottobre
