(I Ristoranti della Guida Michelin)
LA VERANDA
CUCINA MEDITERRANEA - MINIMALISTA
Scaloppa di foie gras, composta di frutti rossi, sbrisolona e riduzione di amarone.
Branzino d'amo servito con cavolfiori, lenticchie beluga ed emulsione di ricci di mare.
Irish coffee in un dessert.
Menù 55/65 € - Carta 47/92 €
- Color Hotel, via Santa Cristina 5
- tel 045 621 0857 - (consigliata la prenotazione) - (solo a cena)
- Aperto 1 aprile-31 ottobre
