(I Ristoranti dell'Accademia Italiana della Cucina)

KRO
Indirizzo: Via Tollarini, 70 c Telefono: 0364 906411 Fax: 0364 9345485 Chiusura: mar e mer a mezzogiorno Ferie: giu Costo: da 46 a 65 euro Carte di credito: American Express, CartaSì/Visa/MasterCard Coperti: 60 Parcheggio: Comodo Gestione: dal 2009 Gabriele Rizzi e Barbara Martinazzoli In cucina: Gabrielere Rizzi Notizie di particolare interesse: ristorante accogliente, caratterizzato da elementi tipici in legno e pietra Piatti tipici: tagliolini di farina di castagne con ragù di cervo ravioli di zucca con foie gras caramellato filetto di cervo con salsa al vin brûlé, crema bruciata al ginepro e polenta abbrustolita lombetto di coniglio agli aromi di montagna, purea di sedano rapa, panizza fritta e carciofi budino di castagna con marmellata di sambuco crème brûlée Piatto da non perdere: pancia di maiale cotta 12 ore con la sua glassa, mela caramellata e cavolo viola stufato