(I Ristoranti della Guida Michelin)

CANNAVACCIUOLO CONTRYSIDE
MEDITERRANEA - CASA DI CAMPAGNA Questo ristorante la storia dello chef Cannavacciuolo, che ha voluto creare un luogo speciale dove poter ritrovare are i suoi ricordi d'infanzia (il nonno qui era custode) e quel senso di ospitalità che gli appartiene. La filosofia della sua cucina, egregiamente interpretata dal resident chef Nicola Somma, celebra il territorio abbinando ingredienti provenienti dalla terra d'adozione di Cannavacciuolo e da quella d'origine, in un itinerario da Nord a Sud. Le materie prime sono selezionate, fornite da produttori locali e coltivate nell'orto di proprietà, recuperando le preziose tradizioni che hanno formato il suo carattere e la sua arte ai fornelli. Grande attenzione viene riservata al vino, con una selezione pronta a soddisfare i palati più esigenti ed in continua evoluzione. lndimenticabili momenti di relax gastro-bucolico!
Prezzo: €€€€
Via Ticciano 137 - 081 1946 0050 - laquacountryside.it - Chiuso martedì e mercoledi a mezzogiorno