" Dizionario Gastronomico" Gastronomical Dictionary " Gastronomisches Wörterbuch"
" Dictionnaire Gastronomique " Diccionario Gastronomico" (© 1998)

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UOVA EGGS OEUFS HUEVOS EIERSPEISEN
Frittata 
Omelette 
Omelette 
Tortilla 
Omelett 
Frittata con prosciutto 
Omelette with ham 
Omelette au jambon 
Tortilla de jamòn 
Omelett mit Schinken 
Frittatina 
Small omelette 
Petite omelette 
Tortillita 
Kleines Omelett 
Frittatina alle erbe aromatiche 
Small omelette with aromatic herbs 
Petite omelette aux fines herbes 
Tortillita con hierbas aromàticas 
Kleines Omelett mit Gewürzkräutern 
Frittatine colorate 
Small coloured omelettes 
Petites omelettes colorèes 
Tortillitas coloradas 
Kleine bunte Omeletts 
Omelette 
Omelette 
Omelette 
Tortilla 
Omelett 
Omelette al formaggio 
Cheese omelette 
Omelette au fromage 
Tortilla de queso 
Käse-Omelett 
Omelette al naturale 
Plain omelette 
Omelette nature 
Tortilla francesa 
Omelett natur 
Omelette con carciofi 
Omelette with artichokes 
Omelette aux artichauts 
Tortilla de alcachofas 
Omelett mit Artischocken 
Omelette con cipolle 
Omelette with onions 
Omelette aux oignons 
Tortilla de cebollas 
Omelett mit Zwiebeln 
Omelette con funghi 
Omelette with mushrooms 
Omelette aux champignons 
Tortilla de setas 
Omelett mit Pilzen 
Omelette con patate 
Omelette with potatoes 
Omelette aux pommes de terre 
Tortilla de patatas 
Omelett mit Kartoffeln 
Omelette con pomodori 
Omelette with tomatoes 
Omelette aux tomates 
Tortilla de tomates 
Omelett mit Tomaten 
Omelette con salsa di pomodoro 
Omelette with tomato sauce 
Omelette à la sauce tomate 
Tortilla con salsa de tomate 
Omelett mit Tomatensauce 
Omelette con salsiccia 
Omelette with sausage 
Omelette à la saucisse 
Tortilla de salchicha 
Omelett mit Wurst 
Omelette con zucchine 
Omelette with courgettes 
Omelette aux courgettes 
Tortilla de calabacines 
Omelett mit Zucchini 
Uovo/a 
Egg/s 
OEuf/s 
Huevo/s 
Ei/Eier 
Uova a piacere 
Eggs cooked to order 
Oeufs à volonté 
Huevos sin limite 
Eier nach Geschmack 
Uova affogate 
Poached eggs 
Oeufs pochès 
Huevos escalfados 
Pochierte Eier 
Uova affogate all'americana (con pomodoro e pancetta)
Poached eggs American style (with tomato &bacon) 
Oeufs pochès à l'amèricaine (avec tomate et lard) 
Huevos escalfados a la americana (con tomate ytocino) 
Pochierte Eier nach amerikanischer Art (mit Tomatenu. Bauchspeck) 
Uova affogate alla fiorentina (con spinaci e salsaMornay) 
Poached eggs Florentine style (with spinach e Mornay sauce) 
Oeufs pochès à la florentine (avec èpinards et sauce Mornay) 
Huevos escalfados a la florentina (con espinacasy salsa Mornay) 
Pochierte Eier nach Florentiner Art (mit Spinatu. Mornay-Sauce) 
Uova affogate Joinville (con gamberetti) 
Poached eggs Joinville style (with shrimps) 
Oeufs pochès à la Joinville (aux crevettes) 
Huevos escalfados Joinville (con gambas) 
Pochierte Eier Joinville (mit Krabben) 
Uova affogate Mornay (gratinate con salsa Mornay)
Poached eggs Mornay (broiled with Mornay sauce)
Oeufs pochès à la Mornay (gratinès avec sauce Mornay) 
Huevos escalfados Mornay (gratinados con salsaMornay) 
Pochierte Eier Mornay (mit Mornay-Sauce gratiniert)
Uova affogate su letto di spinaci 
Poached eggs on a bed of spinach 
Oeufs pochès sur lit d'èpinards
Huevos escalfados sobre hojas de espinacas 
Pochierte Eier auf Spinatbett 
Uova affogate su toast 
Poached eggs on toast 
Oeufs pochès sur toast 
Huevos escalfados sobre tostada 
Pochierte Eier auf Toast 
Uova al piatto (al tegame) 
Fried egg 
Oeufs au plat 
Huevos fritos 
Spiegeleier 
Uova alla coque (bollite 3-4 min) 
Soft-boiled eggs (boiled 3-4 min) 
Oeufs à la coque (cuits 3-4 min) 
Huevos pasados por agua (hervidos 3-4 min) 
Weichgekochte Eier; weiche Eier (3-4 min) 
Uova alla russa (sode con insalata russa) 
Eggs Russian style (hard boiled with Russian salad)
Oeufs à la russe (durs avec salade russe)
Huevos a la rusa (duros con ensalada rusa) 
Russische Eier (hardgekocht mit Russischem Salat)
Uova bazzotte (bollite 5-6 min) 
Medium-boiled eggs in (5-6 min) 
Oeufs mollets (cuits 5-6 min) 
Huevos cocidos (hervidos 5-6 min) 
Halbweich gekochte Eier (5-6 min) 
Uova bazzotte in gelatina di prosciutto 
Medium-boiled eggs in ham jelly 
Oeufs mollets en gelèe de jambon 
Huevos cocidos en gelatina de jamòn 
Halbweiche Eier in Schinkengelee 
Uova di quaglia 
Quail eggs 
Oeufs de caille 
Huevos de codorniz 
Wachteleier 
Uova farcite 
Stuffed eggs 
Oeufs farcis 
Huevos rellenos 
Gefüllte Eier 
Uova fritte 
Fried eggs 
Oeufs frits  
Huevos fritos 
Spiegeleier 
Uova fritte al bacon 
Fried eggs with bacon 
Oeufs frits au bacon 
Huevos fritos con tocino 
Spiegeleier mit geräuchertem Bauchspeck 
Uova fritte al prosciutto 
Fried eggs with ham 
Oeufs frit au jambon jambon 
Huevos fritos con jamòn 
Spiegeleier mit Schinken 
Uova in camicia 
Poached eggs 
Oeufs pochès 
Huevos escalfados 
Eier schön pochieren. 
Uova in cocotte 
Eggs baked in oven-proof dish 
Oeufs cocotte (cuisson au four)  
Huevos cocinados al horno en cocotera 
Eier in Backförmchen 
Uova in forma 
Moulded eggs 
Oeufs moulés 
Huevos en molde 
Eier in der Form 
Uova in gelatina 
Eggs in aspic 
OEufs en gelèe 
Huevos en gelatina 
Eier in Gelee 
Uova ripiene 
Stuffed eggs 
OEufs farcis 
Huevos rellenos 
Gefüllte Eier 


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