" Dizionario Gastronomico" Gastronomical Dictionary " Gastronomisches Wörterbuch"
" Dictionnaire Gastronomique " Diccionario Gastronomico" (© 1998)

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Acciughe 
Anchovies 
Anchois, m inv 
Anchoas 
Sardellen 
Acciughe sottolio 
Anchovies in olive oil 
Anchois à l'huile 
Anchoas en aceite 
Ösardinen 
Agone 
Twite shad 
Alose, f 
Alosa, f 
Maifisch 
Aguglie 
Gar-fish 
Aiguilles de mer 
Agujas 
Hornhechte, m 
Alaccia 
Round sardinella 
Allache 
Alacha 
Große Sardine 
Alborelle 
Bleaks 
Ablettes 
Alburnos, m 
Ukeleien 
Alici 
Anchovies 
Anchois 
Anchoas 
Anchovis 
Alosa 
Allis shad; true alose 
Alose 
Sàbalo, m 
Alse; Maifisch, m 
Anelli di calamari fritti 
Fried squid rings 
Anneaux de calmaras frits 
Anillos de calamares fritos 
Fritierte Tintenfischringe 
Anguilla 
Eel 
Anguille 
Anguila 
Aal, m 
Aragosta 
Spiny-lobster 
Langouste 
Langosta 
Languste 
Aragosta Thermidor (gratinata nel carapace) 
Spiny-lobster Thermidor (broiled in its carapace)
Langouste Thermidor (gratinèe dans sa carapace)
Langosta Thermidor (gratinada en el caparazòn)
Languste Thermidor (in der Schale gratiniert)
Aringhe 
Herrings 
Harengs, m 
Arenques, m 
Heringe, m 
Asià 
Spinarolo 
Aiguillat 
Mielga 
Asien 
Astice 
Lobster 
Homard 
Bogavante 
Hummer 
Astice all'americana (in salsa di pomodoro) 
Lobster American style (with tomato sauce) 
Homard à l'amèricaine (en sauce tomate) 
Bogavante a la americana (en salse de tomate)
Hummer nach amerikanischer Art (in Tomatensauce)
Astice alla Newburg (in salsa di panna) 
Lobster Newburg style (with cream sauce) 
Homard à la Newburg (en sauce àla crème) 
Bogavante a la Newburg (en salsa de nata) 
Hummer Newburg (in Sahnesauce) 
Baccalà 
Salt cod 
Morue, f 
Bacalao 
In Salz konservierter Dorsch 
Baccalà al forno con cipolle e patate 
Baked salt cod with onions & potatoes 
Morue au four, avec oignons et pommes de terre
Bacalao al horno con cebollas y patatas 
In salz konservierter Dorsch, mit Zwiebeln u.Kartoffeln im Ofen gebacken 
Baccalà in umido 
Stewed salt cod 
Morue en sauce (à la provençale)
Bacalao guisado 
In Salz konservierter Dorsch in Sauce 
Baccalà mantecato 
Purèe of dried cod 
Brandade de morue 
Crema de bacalao 
Stockfischpüree, n 
Barbo (Barbio) 
Barbel 
Barbeau 
Barbo 
Barbe, f 
Barracuda 
Barracuda 
Barracuda 
Barracuda 
Barrakuda 
Bastoncini di pesce 
Fish fingers 
Bâtonnets de poisson 
Bastoncitos de pescado 
Fischstäbchen, n 
Bianchetti 
Whitebait 
Poutine, f 
Chanquete, m 
Jungfische 
Bistecca di pesce spada 
Swordfish steak 
Darne d'espadon 
Loncha de pez espada 
Schwertifisch-Steak, n 
Bocconcini di salmone 
Salmon bites 
Bouchèes de saumon 
Bocaditos de salmòn 
Lachshäppchen 
Boga 
Bogue 
Bogue 
Boga 
Boga; Blöker, m 
Bollito misto di pesce 
Boiled mixed fish 
Pot-au-feu de poisson 
Cocción mixta de pescado 
Gemischter Kochfisch 
Bonita (Bonito) 
Tonnetto 
Tonnetto 
Tonnetto 
Tonnetto 
Bottatrice 
Burbot; eel-pout 
Lotte 
Lota 
Quappe; Allraupe 
Branzino 
Bass; sea bass 
Bar; loup 
Lubina, f 
Seebarsch 
Calamari 
Squids 
Calmars 
Calamares 
Tintenfische; Calamari; Kalmare 
Calamari fritti 
Fried squids 
Calamars frits 
Calamares fritos 
Fritierte Tintenfische 
Calcinelli 
Wedge shells 
Tellines, f 
Coquinas, f 
Dreiecksmuscheln, f 
Canestrelli 
Pilgrim scallops 
Pétoncle 
Zamburiñas, f 
Kammuscheln, f 
Cannolicchi 
Razor-shells; razor clams 
Couteaux 
Navajas, f 
Messerscheiden, f 
Canocchie 
Mantis shrimps; squills 
Squilles 
Santiaguiños, m 
Heuschreckenkrebse, m 
Capitone (grossa anguilla femmina) 
Large female eel 
Anguille d'Europe 
Anguilla Europea 
Großer weiblicher Aal 
Capone (Cappone) 
Gurnard 
Grondin 
Rubio 
Knurrhahn 
Carassio 
Crucian carp 
Carassin 
Carpìn 
Karausche, f 


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