(I Ristoranti della Guida Michelin)

VAIRO DEL VOLTURNO
CAMPANA - AMBIENTE CLASSICO Nella bella piana del Volturno, non distante dalla magnifica Reggia di Caserta, si trova questa gemma gourmet. In un ambiente rilassante e signorile, lo chef-patron riesce nel suo intento di mettere nei piatti il suo amore per il territorio, giocando - al tempo stesso - con i contrasti: dal celebre maialino nero casertano all'anatra, passando per I'agnello e l'immancabile mozzarella di bufala. Per il pesce ogni giorno è quello giusto: si va dalle triglie al San Pietro e al sarago.
Prezzo: €€
Via IV Novembre 58 - 0823 643018 - Chiuso lunedì e martedì e domenica sera