(I Ristoranti della Guida Michelin)

LA PASSION
CLASSICA - FAMILIARE
a Vandoies (BZ)
via San Nicola 5/b, Vandoies di Sopra
tel 04 72 86 85 95
Chiuso lunedì
Menù 48/78 € - Carta 42/85 € - (prenotazione obbligatoria)
Il quartiere in cui si trova il ristorante è residenziale e contemporaneo, ma, nella sua unica saletta, è stato insoppestabilmente trasformata una stube vecchia di quattrocento anni. Cucina creativa sulle orme dei classici locali e nazionali.

(I Ristoranti dell'Accademia Italiana della Cucina)

TILIA
a Vandoies di Sopra (BZ) Via Weisskirche, 33 Tel. 0472/868185 Fax 0472/869889 Chiusura: mar, merc mezzogiorno Ferie: due settimane a giu Coperti: 40 Parcheggio: comodo Carte di credito accettate: tutte Gestione: Chris Oberhammer Ambiente: ristorante in palazzo storico, elegante, con antiche Stuben In cucina: Chris Oberhammer Cucina: del territorio, del mercato, creativa, di ricerca (contadini, cacciatori) anche di prodotti tipici Menu degustazione Ottima selezione di: vini, formaggi, oli extravergini d'oliva, burro salato, ricotta e pani fatti in casa Piatti tipici: insalate stagionali con Speck e ricotta stagionata; cannelloni ripieni al bue con pomodori saltati e basilico; galletto arrostito intero ripieno al tartufo nero con verdure arrostite; variazione al cioccolato Da non perdere: risotto al tartufo nero con caprino fresco raccomandiamo l'ottimo wine bar a pranzo, ideale per chi passa lungo la Statale del Brennero per una sosta veloce ma di qualitè Prezzo medio: da 41 a 60 €