(I Ristoranti della Guida Michelin)

13 COMUNI
CUCINA REGIONALE - RUSTICO Nella piazza del paese, ottima gestione di una coppia, con lei in sala e lui in cucina dove lavora le migliori materie prime della zona, a volte secondo tradizione, altre in chiave moderna. Specialità gnocchi di malga con ricotta di pecora e burro nocciola (il burro non è di nocciola, ma è tostato). L'atmosfera montana sale sin dentro alle semplici camere. - Carta 29/49 € - 15 cam 40/60 € 60/95 € - piazza della Vittoria 31 - tel 045 783 5566 - 15 cam - Chiuso ottobre, lunedì e martedì escluso luglio-agosto