Selezione dei Migliori Vini a Cupra Marittima (AP)
(I Vini di Doctor Wine)
CERBERO MARCHE | ANNUARIO DEI MIGLIORI VINI ITALIANI 2024
Nata nel 2020 dalla passione e l'esperienza di un sognatore per la viticoltura, Cerbero è la testimonianza che i sogni si avverano. Una cantina privata con un unico obiettivo: assoluta qualità.
Nel logo ritroviamo la figura mitologica del cane a tre teste e simboleggiare un padre e i suoi due figli che si muovono all'unisono per il raggiungimento di una missione ben definita.
Cantina Cerbero di Marinangeli Marianna Località San Savino 145/A, 63064 Cupra Marittima, AP - tel +39 3455399555 - cantinacerbero@gmail.com - web: www.cantinacerbero.it. Responsabili della produzione: Marinangeli Marianna (Titolare), Luca Polini e Emanuele Rirosecchi (Enologo), Emanuele Rirosecchi (Resp. Commerciale) - Anno avviamento: 2020 - Vini prodotti: 4.000-12.000 - Ettari: 2 - Uve acquistate: solo uve di proprietà
Sensazioni: questo gran vino si staglia fin dal primo apparire visivo: impenetrabile nel suo viola nerastro scuro, all'occhio esprime tanto la sua massima concentrazione estrattiva quando la maturità compiuta della sua pastosa bacca nativa. È con le sue aree balsamiche da illibata e calibratissima speziatura, all'olfatto evoca la confettura di mora in glassa di vaniglia pura. Infine il palato, spettacolo non si sa se più del tatto o dell'equilibrio di sapore. Una polposissima e suadente sensazione di frutto che per fittezza e ricchezza in Italia CERBERO DANTE ha pochi eguali. Chapeau per la viticoltura e la nitidissima enologia esecutiva.
Commento Conclusivo Capolavoro di natura e tecnica il Dante Marche Rosso Igp 2020 presentato da Cerbero. Il suo massimo estratto ha riverberi visivi di violacità profonda, olfattivi di gran densità e potenza d'aroma, gustativi di sontuosità, di polposità di tatto. Tramoso e poderoso il suo tannino, profilante la sua acidità, vede la giusta quota di morbidezza per bilanciare la sua sì maestosa struttura. E l'inossidità nella nettezza del profumo, effetto di purissima enologia trasformativa che nulla altera, e tutto trasla, della sua magnifica nativa uva. Chapeau.
