GRANOCIELO
via C. Corrdini, 78
TEL. 08363411436
CHIUSO: DOMENICA MATTINA
PIZZA A TAGLIO
Un bel locale curato e luminoso accogliete gli avventori: Kyrylo Yakushev, pizzaiolo di grande maestria, propone una gamma ampia di pizza al taglio, realizzato con impasti a lunga maturazione, leggeri e o digeribili, cotti a puntino, caratterizzati da una base croccante e una perfetta alveolatura. Si cerca di sostenere il buon artigianato locale, dagli agricoltori ai produttori di salumi e formaggi, si selezionano con la stessa cura oli extravergine, conserve e tutto quello che di buono finisce sulla pizza. Da provare, nel periodo giusto, la Parmigiana a Modo Mio con melanzane cotte al
forno marinate e Parmigiano Reggiano 2 mesi, ottima anche la Mare Terra con ricotta, salmone affumicato e zucchine. Semplici ma ben fatte le focacce, la Margherita e la rossa. Tra i fritti, suppli e crocchette saporite. Birre artigianali per accompagnare il tutto.
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